玉林街头这种“花”，成了外地游客必打卡的网红美食

随着气温持续攀升，以“芒果花”为首的本地特色酸嘢迎来了年度销售“黄金期”。 近日，记者走访玉城夜市街、美林街及街头酸嘢摊发现，这种集颜值与美味于一身的“芒果花”不仅是本地市民消暑开胃的标配，更成为外地游客来玉旅游必打卡的“网红”舌尖名片。

街头酸料摊开出的“芒果花”。

 在美林街记者看到，不少酸嘢摊都把“芒果花”摆在了C位。这种售价约5元一个的小吃，选用生脆的青芒，将其切成花瓣状，再用竹签撑开定型，最后淋上百香果汁、撒上椒盐、辣椒粉及酸梅粉等，原本青涩的芒果瞬间变成了一朵“绽放”的芒果花。 “现在天气逐渐热起来了，今天备的50多个‘芒果花’只剩两三个了。”在美林街经营酸嘢摊的海燕告诉记者，目前正是青芒、李子、菠萝口感最脆爽的季节，也是消费者点单最多的酸料，“现切现做才能保证那种‘嘎嘣脆’的口感，也深得顾客青睐。”

酸爽的“芒果花”得到外地游客点赞。

 “之前在社交平台上见过，还以为是什么‘黑暗料理’，没想到这么好吃！”清明假期从东北来玉林探亲访友的孙女士在尝试后赞叹不已。“第一口咬下去是脆甜的芒果香，紧接着辣椒粉和甘梅粉的味道在口腔中炸开，咸、甜、辣完美中和了青芒的酸涩，反而激发出了一种独特的鲜甜感，让人欲罢不能。”

 记者在社交平台上看到，品尝“芒果花”是许多年轻人到广西旅游的必打卡项。网友们纷纷晒出自己手持“芒果花”在美食摊位上打卡的照片，称其为“你只要去广西任何一座城市，都可以吃到这朵芒果花！” 

监制丨谭丽莹

出品丨玉林市融媒体中心