【来源：广东卫生信息】
近日，广东佛山顺德陈村镇的“莫氏鸡煲”因一段网红探店视频意外爆火。
这家藏在农村的餐饮店凭借老板“抗拒走红”的幽默态度、墙上“饮汤后可能上厕所”的耿直提示，以及汤底中土茯苓、五指毛桃等野生药材的祛湿功效，被网友戏称为“全网最不想火”的饭店。
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随着大量食客慕名打卡，老板直呼身体快受不了，忙出“痛苦面具”。
对此，不少网友表示祛湿对广东人的诱惑力实在是太大了。
图源水印
清明前后雨水连绵，广东人“祛湿”的基因再次被激活——从莫氏鸡煲的火爆可见，南方人对抗湿气的需求从未消退。
中医理论中，“湿”是六淫邪气之一，分为外湿与内湿。
外湿多由气候潮湿、涉水淋雨或久居阴湿环境侵入肌表所致，表现为头身困重、关节酸痛；内湿则与脾胃功能失调相关，因脾主运化水湿，若饮食不节、过食生冷油腻，脾虚则水湿停滞体内，形成痰湿。
湿气具有重浊、黏滞、趋下的特性，常与寒、热交织，如寒湿困脾、湿热下注，需辨证施治。
湿气重者常现以下症状：
头身困重：如头部裹湿布，四肢酸沉，晨起尤甚；
消化异常：大便黏腻、排便不尽，或腹泻与便秘交替；
舌象变化：舌苔厚腻（白腻为寒湿，黄腻为湿热），舌体胖大边缘有齿痕；
皮肤问题：湿疹、痤疮频发，或皮肤瘙痒渗液；
关节不适：阴雨天关节酸痛、屈伸不利，甚则肿胀变形。
若长期存在3项以上症状，需警惕湿气内蕴。
避免久居潮湿环境，保持居室干燥通风；适度运动（如八段锦、快走）促进排汗，忌久坐不动；避免淋雨涉水，洗澡后及时擦干头发与关节。
减少生冷、甜腻、油腻食物（如冰饮、肥肉、甜品），以免损伤脾胃；可多食健脾食材（如山药、南瓜、莲子）。
脾虚湿盛者可选用参苓白术散；寒湿者可艾灸足三里、关元穴；湿热者可用木棉花、绵茵陈煮水代茶。若症状持续，需经中医师辨证施治。
复刻莫氏鸡煲的祛湿汤，关键在于药材搭配与烹饪方法。自己在家也能做。
推荐三款经典汤方：
赤小豆薏米汤
材料：赤小豆30g、薏米20g、瘦肉100g、生姜3片
做法：赤小豆、薏米提前浸泡2小时，与瘦肉、生姜同煮1.5小时，加盐调味。
功效：健脾利湿，适合夏季或潮湿环境饮用，脾胃虚寒者可加红枣调和。
冬瓜薏米排骨汤
材料：冬瓜300g（带皮更佳）、薏米15g、排骨200g、陈皮5g
做法：排骨焯水后与薏米、陈皮同煮40分钟，加入冬瓜再煮20分钟。
功效：冬瓜清热利水，薏米健脾祛湿，陈皮理气化痰，适合湿热体质者。
五指毛桃猪骨汤
材料：五指毛桃20g、猪骨300g、土茯苓10g、红枣2颗
做法：猪骨焯水后与药材同炖2小时，至汤色乳白。
功效：五指毛桃素有“南方黄芪”之称，能健脾补肺、行气利湿，搭配土茯苓增强解毒祛湿之效。
愿你在湿漉漉的雨季，
也能煲一盅暖汤，
守住身体的晴朗。
编辑：陈佳
责编：韩晓萃
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