4月3日，黔东南州烹饪饭店行业协会工作会议在酸汤博物馆召开，由州烹饪饭店行业协会、凯里市烹饪饭店行业协会联合主办。会议以“规范行业发展・树立品牌标杆・推动黔东南餐饮提质增效”为主题，州商务局领导、协会代表、餐饮企业负责人等参会。
会议部署2026年度协会工作，发布网络餐饮食品安全自律公约并组织签约，通报“村厨大舞台”宣传规划及地标火锅、小吃相关工作，开展企业交流及授牌仪式。州商务局领导对行业发展提出期望，助力黔东南餐饮行业标准化、品牌化发展。
地标品牌与自律建设：双轮驱动，筑牢底线
黔东南州烹饪饭店行业协会会长王刚通报贵州省地标火锅和小吃黔东南州分会筹备进展，解读评选标准、申报流程，公布黔东南州入选、拟入选名单，为地标品牌培育提供清晰指引。随后，徐仕林解读《网络餐饮食品安全自律公约》核心条款，强调食品安全规范与自律管理要点，多家餐饮企业现场签约，以实际行动践行行业责任；黔东南州互联网协会石仁平副会长同步介绍网络明厨亮灶及红黑榜宣传工作，构建 “自律 + 监管” 双重保障体系。
村厨大舞台：赋能乡村，激活活力
凯里市烹饪饭店行业协会副会长赵斌通报 “村厨大舞台” 2026 年度整体宣传工作规划，详解项目背景、活动形式、参与方式及媒体合作、品牌推广计划。该项目将聚焦乡村餐饮文化传承与创新，通过多渠道宣传，推动 “村厨” 资源转化为产业优势，助力乡村振兴与餐饮行业深度融合。
交流与指导：凝聚智慧，明确方向
企业代表交流发言环节，优秀餐饮企业、会员单位代表分享经营经验、品牌建设成果，围绕食品安全、地标打造、村厨项目、行业自律等议题深入探讨，为行业发展提供多元实践样本凯里市人民政府。州商务局领导卢丹丹作总结讲话，充分肯定协会及本次会议成果，解读州内餐饮行业扶持政策与发展方向，对地标品牌建设、食品安全管理、行业提质增效提出明确要求与殷切期望，为行业发展注入政策动能。
授牌仪式：树立标杆，提振信心
会议最后举行授牌仪式，州商务局领导、协会会长王刚为贵州省地标火锅、小吃入选企业 / 品牌授牌，苗阿哥等企业代表上台接受牌匾并合影留念。此次授牌不仅是对入选品牌的认可，更树立行业标杆，激励更多餐饮企业提升品质、打造品牌，推动黔东南餐饮行业向标准化、品牌化、特色化方向迈进。
此次会议的召开，为黔东南餐饮行业搭建了交流合作、共谋发展的重要平台。下一步，黔东南州烹饪饭店行业协会将以此次会议为契机，扎实推进各项工作落地，持续强化行业自律、培育地标品牌、赋能乡村餐饮，推动黔东南餐饮行业提质增效，为区域经济高质量发展贡献餐饮力量黔东南苗族侗族自治州人民政府。
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