【“百千万工程”•一线见闻】河源9万亩春茶飘香

3月中下旬，紫金连绵起伏的茶山上，茶树陆续吐露鲜嫩新芽，空气中弥漫着淡淡的茶香。“春分过后，茶场就陆续组织附近村民进山采茶，每天都有一两百人。”紫金县龙窝镇承龙嶂茶园负责人黄东灵表示，随着清明节临近，明前茶采摘进入高峰期，还要从外地聘请采茶工，最高峰采茶人数将达到300人。

在紫金县紫龙农业开发有限公司的茶叶加工厂内，机器轰鸣，茶香四溢。该公司生产技术总监陈荣发介绍，为保证春茶品质，茶青采摘严格按照“一芽两叶”标准，还要求当天采摘，当天制作完成。经过摊青、杀青、萎凋、揉捻、烘焙、提香等工序，昼夜不停轮番作业，最终制成口感鲜香、回甘绵长的头春茶。

“受近期气候影响，今年春茶的香气和口感更胜往年，品质比去年有明显提升。”紫金县龙窝镇山猪窝农场负责人钟泰钢表示，今年的头春茶未采先热，不少客户通过直播、提前预订等方式锁定好茶，线上线下订单持续提升。