凌晨三点半
五家渠市还在沉睡
位于市区的“众所粥知”早餐店后厨
灯光准时亮起
和面、醒发、熬煮、备料……
店主杨恩福熟练地开启了一天的忙碌
豆浆在锅中翻滚
蒸汽升腾，香气弥漫
为这座边城的清晨添上第一缕暖意
从2018年扎根五家渠至今，杨恩福把凌晨三点半变成了固定作息，这一坚持，就是整整八年。
“生命不息，奋斗不止。”杨恩福的话语朴实，却道出了他八年如一日的动力源泉。
他为小店取名“众所粥知”，巧用“众所周知”的谐音，藏着一份朴素的心愿。“取这个名字，就是想让大家都知道我的店。”杨恩福说，当初选了很多名字，最终挑中了这个。
做早餐，杨恩福有着自己的坚守。从店名的用心，到食材的选择、制作的细节，每一步都格外较真。在他看来，诚信与品质是经营的根本。“诚信最重要，选的食材一定要新鲜，还要保证质量。”杨恩福说。
八年深耕，杨恩福的早餐店不仅守住了品质，更收获了一大批老顾客的信任与牵挂。很多熟客，早已成了熟悉的朋友。“有不少人一年四季都在这儿吃早餐。过年我们回老家，他们打电话来问什么时候营业。”杨恩福说，顾客的惦记，让他感到温暖。
为了贴合食客的口味，杨恩福从不停下改进的脚步。日复一日地摸索、倾听，让小店的味道越来越合街坊邻居们的心意。“平时，我会随口问问大家喜欢吃什么类型和口味的早餐，自己学着做。”杨恩福说。
清晨六点，食客陆续进店。“他们家价格实惠、干净卫生，我经常在这吃。”顾客谢敏告诉记者，“品种也多，想吃啥都有。”
顾客的认可，化作了杨恩福坚守的底气。这份温暖，也让他在疲惫时，始终放不下心中的牵挂与责任。“也有累的时候，想着歇两天。但真歇下来，心里却一直想着店。”他说。
真诚经营换来双向温暖。店里时常有顾客匆忙间忘记付款，却总会主动回头补齐。这份信任，让杨恩福更加坚定了好好经营的决心。
八年沉淀，小店早已成为杨恩福生活的一部分。谈及未来，他有着清晰的规划：“准备再装修一下店面，有些餐品还能再改进。八年了，还是想让自己做得更好些。”
晨光渐暖，街巷升温
杨恩福用八年如一日地付出
将热乎的早餐融进日常
让朴素的坚守
温暖了整座城市的清晨
注明来源 违者必究
全媒体记者：朱小丽 杜仪 赵希开 赵赟赟 实习记者：田宇
编 辑：王译娴