春回大地，万物复苏。眼下正值春茶采摘的黄金时节。梅州各地茶园千山披绿，新芽竞发。群山间的绿色茶海，既托起了富民兴村的产业希望，也托起了茶农们增收致富的甜蜜日子。各地的茶农们抢抓农时、赶鲜采收，确保优质“明前茶”及时走向市场。
位于五华县龙村镇的云歧圣峰茶园海拔高度1089米，在风光如画的千亩茶园里，50多名采茶工人穿梭于茶垄间，在“三叶一针”的标准化采摘下，鲜嫩翠绿的芽叶尽收筐中。晒茶区里，5名工人将鲜叶均匀摊在轻薄纱布上，利用阳光自然萎凋，保障茶叶品质。
记者在采访中了解到，今年雨水偏少、气候适宜，茶叶品质更佳，产量较去年增长10%。看好今年茶叶的市场销路，茶叶经销商邹丽娟一早便来到茶园，紧盯采摘与制作环节。
茶叶经销商邹丽娟告诉记者，她早早就来到茶园看工人摘茶，因为摘茶要讲究“三叶一针”最漂亮，做出来的茶才是最好，销售的时候也比较好卖。此外，今年的茶叶大丰收，很漂亮，天气很好，雨水少，今年的茶叶比较好存放。
在地处莲花山脉中段的丰顺县八乡山镇尖山村双胞茶场，放眼望去，连片茶树吐露鲜嫩新芽。茶农们穿梭其间，指尖轻捻，熟练采摘。茶场负责人谢仕想说：“五十几亩茶都是单枞品种，每年采茶都请二十多个工人。这段时间主要是赶时间采春茶，谷雨前要采摘完一年的干茶，大概四到五千斤。”
孕育一方好茶，既要好山好水的滋养，也离不开高标准的种植管理。位于平远县八尺镇的威华茶业有机茶基地也于近日开摘。与常见修剪齐整的茶园不同，这里的茶树高大舒展。茶园技术人员介绍，这是因为坚持有机种植，让茶树在近乎自然的状态下生长。
威华御欣茗茶业生产中心经理吴林涛告诉记者，茶树遵循最自然的管理方式，不施化肥、不喷农药，人工除草、割草。所以这里的茶树都有两三米高，甚至三四米高，茶叶内含物质更丰富，茶叶品质会更好。
在蕉岭县蓝坊镇峰口村的生态茶园，层层叠叠的茶垄依山就势、蜿蜒起伏，茶农们穿梭其间，采撷新春第一捧鲜芽。“我大约种了十六亩，亩产3500斤左右，年收入4万。”茶农彭利仙说。
坐拥好山好水好茶，梅州不少地方也在茶文旅融合发展上进行探索和尝试。近日，广货行天下——2026年兴宁单丛茶万亩茶园春茶全面开采暨径南镇“寻美寻味·醉美乡约”系列活动正式启动。在拉开兴宁单丛茶春茶采摘大幕的同时，当地还以茶为媒，诚邀各方宾客一起“上春山”采春茶，推动加快茶文旅融合发展。
兴宁市径南镇副镇长李国强告诉记者，这次举办的活动以春茶开采为契机，全方位展示径南镇优美的自然风光和独特的茶乡风情，旨在打造集展销、体验、招商于一体的综合性产业盛会。
据介绍，梅州作为广东省最大的茶叶生产基地，茶叶种植面积35.18万亩、产量3.51万吨，面积和产量均占全省四分之一，产业综合产值达75.9亿元。全市现有省级现代农业产业园6个，市级以上龙头企业92家，获批国家地理标志保护产品6个，入选“粤字号”农业品牌目录产品73个。