牛肉，是我们餐桌上再熟悉不过的家常美味，而被称作 “牛肉天花板” 的澳洲和牛，如今也悄悄走进了普通家庭。
不过，市面上的和牛鱼龙混杂，低价冒充、以次充好的情况不少。就在上周，上海某连锁餐饮公司被查出，用安格斯和牛冒充“澳洲和牛”。
真正品质靠谱的澳洲和牛，价格基本都不低于200元/斤，购买时，一定要擦亮眼睛哦。
为了让大家买到放心的和牛，我们直接找到了上海丹德农食品公司，它是经澳洲农业部批准、拥有独立牛羊肉出口资质的澳洲贸易企业，也是国内澳洲和牛头部供应商之一，还荣获过“澳洲红肉最佳合作伙伴”大奖，和牛的品质超靠谱。
▲2025年，澳大利亚肉类及畜牧业协会大中华总经理（右）在丹德农仓库参观。
和普通肉牛相比，和牛不仅品种更优，养殖也讲究得多：普通肉牛养殖周期1.5-2年，而和牛要养足2-3年，全程吃得好、住得好、心情好，养出来的肉，自带均匀的大理石雪花纹理（也就是我们常说的雪花牛肉），奶香和嫩度都远超普通牛肉。
这次，我们推荐两款人气款：
1.和牛牛肉粒（300克/包）：
2包，原价259元，优享价199元。
2.和牛M6-M7牛排（200克/片）：
2片装，原价359元，优享价289元；3片装，原价499元，优享价399元。
因为库存有限，每款每天最多发货20单。
这次的和牛从上海发货，顺丰冷链直达，包装精致高级，很有质感。
上午收到时，牛肉粒和牛排还是硬邦邦的冷冻状态，放进冷藏室慢慢解冻，晚饭时间刚好能直接下锅，特别方便。
▲这纹理可太好看了！
我们家本来就是牛肉的忠实爱好者：贵州黄牛肉爆炒、牦牛肉炖汤，也常囤快报的亲心牛排。偶尔去西餐厅吃和牛牛排，两人一餐就要两千多元，价格真不便宜。
和牛适合简单煎，主打两个 “少”：时间少、用油少。牛排两面煎2分钟就行，牛肉粒一分半就出锅，千万别煎太久，老了又硬又柴，太浪费了。
和牛本身油脂足，甚至可以不用放油，我习惯稍微刷一点油润锅。煎的时候，满厨房都是牛肉香味，而且还夹杂着一丝奶香味儿，完全没有腥味。
好和牛吃的就是原汁原味，不用复杂调料，撒点盐就够香。我还用煎出的牛油炒了杭椒，解腻又爽口。
煎好的牛排切开，内里是诱人的粉红色，入口非常软嫩，虽说没有夸张到入口即化，但真的特别好嚼。
牛肉粒也是相当不错，拿起一颗，轻轻一挤，汁水横流，入口真的是一口爆汁。
这次推荐的澳洲和牛，品质真的没话说。提醒大家一句：自己在家煎的时候，一定不要煎太久哦。
1.货源正宗。
澳洲农业部认证企业直供，国内头部澳洲和牛供应商，资质齐全，杜绝假冒掺假，品质有保障。
2.品质上乘。
养殖周期长，饲养精细，雪花纹理均匀，肉质软嫩、奶香浓郁、汁水饱满。
3.性价比高。
优享价亲民，顺丰冷链到家，烹饪简单易上手。