央广网呼和浩特3月20日消息（记者李春雪 杨亚东）春回大地，万物萌发。随着气温回升，封冻一冬的黄河内蒙古呼和浩特托克托段开始解冻开河。3月20日，农历“二月二·龙抬头”，以“龙马奔腾 河开福来”为主题的2026呼和浩特黄河开河民俗文化周在内蒙古呼和浩特市托克托县郝家窑村文化广场拉开帷幕。
冰凌消融，河水奔涌。在当地人眼中，“河开了，春就到了”。开河不仅是自然节律的变化，更是北方农耕文明的重要时间节点。伴随着黄河复苏，一场承载着民俗记忆与生活烟火气的文化盛会如约而至。
3月20日，2026呼和浩特黄河开河民俗文化周在托克托县举行（央广网记者 杨亚东 摄）
上午10时，百面大鼓齐声擂响，开幕式现场人潮涌动。随着一位老渔民登台敲响“开河锣”，并高声喊出“开河了！”，锣鼓声、欢呼声交织在一起，将现场气氛推向高潮。舞龙舞狮、鱼灯巡游、鳌鱼表演轮番登场，寓意风调雨顺、吉祥丰收，也让传统民俗在春日里焕发新的活力。
“今天是‘二月二龙抬头’，对黄河流域来说，这是非常重要的民俗活动。”呼和浩特市文化旅游广电局交流合作科科长薛建利介绍，黄河干流在呼和浩特境内流经一百余公里，沿线文旅资源丰富。“我们以开河为契机，打造黄河开河文化周，通过主会场加分会场联动，把非遗、民俗、美食和旅游资源融合起来，打造黄河文旅品牌。”
演员在呼和浩特黄河开河民俗文化周开幕式现场表演秧歌（央广网记者 杨亚东 摄）
与往年相比，今年活动更加注重联动发展。托克托县作为主会场，清水河县老牛湾黄河大峡谷、土默特左旗哈素海作为分会场同步推出系列活动，通过“一河两邑、三地联动”的形式，串联起沿黄文旅资源。黄河游船巡游、乌兰牧骑展演、水上歌舞表演等多种形式，让游客从不同维度感受黄河文化的独特魅力。
如果说开河仪式唤醒了文化记忆，那么“开河鱼”则点燃了现场最浓的烟火气。
厨师在呼和浩特黄河开河民俗文化周活动现场炖鱼（央广网记者 杨亚东 摄）
在活动现场，“寻味托县·万人尝鲜”非遗炖鱼争霸赛火热开赛。十余位农家乐大厨同台竞技，一锅锅炖鱼翻滚出浓郁香气。旁边，“神泉第一锅”一次炖煮3000斤黄河鲜鱼，吸引游客排队品尝。
“黄河炖鱼已经形成一个品牌，尤其是开河鱼最为鲜美。”黄河湿地旅游餐饮协会会长郝争平说，经过一冬天的休养，鱼肉更加紧实鲜嫩，再配上本地辣椒、小茴香等调料，形成独特风味。“很多游客都是冲着这一口‘开河鲜’来的。”
一桌长宴，串联起的不只是味蕾，还有人与自然的情感连接。对当地人来说，吃开河鱼寓意着新一年的好彩头，也承载着对风调雨顺的期盼。
游客在非遗展示区拍照（央广网记者 杨亚东 摄）
除了美食，非遗展示区同样人气十足。面塑、剪纸、毛毡、钩编等传统技艺集中亮相，游客可以近距离观看制作过程，甚至亲手体验。
“这些都是老手艺，我们希望通过活动让更多年轻人知道、参与进来。”云中泥塑非遗传承人丁朝华说。通过现场展示与互动体验，传统技艺从“静态展示”转向“活态传承”，也让黄河文化更加可感、可触。
在非遗与美食之外，农产品展销区同样热闹。托县辣椒、粉条、小香米等特色农产品集中亮相，线上直播与线下销售同步进行，形成“文化+产业”的融合场景。
据介绍，本次开河文化周将持续三天，并联动推出春季文旅系列活动，时间延续至5月底。依托沿黄文旅资源，呼和浩特正通过节庆活动带动餐饮、住宿、农产品销售等多业态发展，让文化资源转化为经济动能。
从一声“开河锣”，到一桌“开河宴”，再到一场全民参与的文化盛会，黄河开河不仅标志着春天的到来，也见证着传统文化在当代的创造性转化。
奔流不息的黄河，连接着过去与未来。
在这片土地上，千年的文化记忆，正以更加生动的方式融入当下生活，焕发出新的活力。