萍乡的她，把咖啡馆“种”在田野间，让梦想生长

朱双在大学里主修音乐，毕业后当过声乐老师，也在产业园做过行政。促使她离开城市、来到乡村创业的，是一个藏在心里多年的梦想——在风景秀美的乡村，开一间富有田园风情的咖啡馆。

“其实在前几年，我就一直想找这种位于城郊结合处、带院子的两层楼房。”朱双说，她花了很长时间到农村物色心仪的房子，一直没找到合适的，直到在五陂镇遇上一栋上世纪90年代的闲置老屋，“一见倾心”。五陂镇出台的招商引资政策，成了让朱双梦想落地的那一缕春风。去年，通过镇里牵线搭桥，她顺利地把这座老屋租了下来。

老屋的布局和空间规划充满年代感，主体结构不好改动，因此在对其进行改造时，朱双花了不少心思。“我把窗户扩大，改善采光，并顺着它原有的布局，打造出咖啡制作区、阅读区、活动区等不同空间。”店里的布置、软装等，都是朱双一件一件精心挑选的。筹备了近半年后，这座田野间的咖啡馆终于开业。

曾经的音乐教师朱双，摇身一变成了店主。

刚开始开“村咖”的日子，朱双“有点慌”。

“在乡村开咖啡馆？有人来吗？”得知朱双的创业梦想后，很多亲人朋友都提出了疑问。其实，朱双自己心里也没有底。虽然曾到上海跟着资深咖啡师系统学习，自信手艺不成问题，但她也曾怀疑，自己的做法是不是过于冲动。“我太喜欢这个地方了，好不容易走到了这一步，无论如何都坚持下去！”

好在，实践很快证明，“村咖”这种新生事物有属于自己的“生态位”。由于毗邻景区，光顾咖啡馆的游客络绎不绝，城市居民把这里当作“周末休闲目的地”，附近村民则把它当成品味城市生活的“窗口”。很快，咖啡馆的营业就步入正轨。“现在的人气和每个月的收入，已经比我预想中的好太多了！尤其是春季来五陂镇赏花的人多，有时早上咖啡机还没热，客人就推门进来了。”朱双说，入春以后，有一个周六卖出了近300杯咖啡。

朱双的咖啡馆渐渐有了些知名度，熟客也越来越多。“有一位教师，几乎每个周末都带着年过七旬的父母过来坐坐，每次都点同一款‘生椰拿铁’。真有这么好喝吗？我不知道……”朱双笑着，语气里满是藏不住的小骄傲。

朱双的咖啡馆，彩色墙绘布满楼身，“我很满意自己”“我想我们应该坐在这里发呆”等充满松弛感的“网言网语”随处可见，乍一看很像“网红打卡点”。但在朱双看来，“打卡”并不是目的。“我希望的是，有人能在这里找到一种‘慢’。”她说，“可以和家人朋友来聊聊天，也可以一个人安安静静地发呆，感受远离喧嚣的那种安静。”在朱双看来，咖啡馆类似于一种“介质”，可以向人们传递一种生活理念——放慢脚步，仔细品味美好的事物，给自己一些时间来思考理想的生活方式。

咖啡馆的二楼，被朱双布置成了一个“沙龙”。人们可以在这里阅读、参加非遗手工课，或者开展一些轻松的联谊活动。“这些绒花漂亮吧？是我们邀请非遗代表性传承人来教学员做的，和咖啡摆在一起，是不是‘美美哒’？”朱双手拿一朵精致的手工绒花笑着说。

这间“村咖”，早已不止是一间咖啡馆。它成了乡村文化生活的“支点”，也成了当地文旅产业中的一环。如今，五陂镇正以这间咖啡馆为起点，串联十里花溪、周边果园和农田，打造“村咖+”微度假线路。

从一杯咖啡，到一个周末休闲目的地；

从一间闲置的老屋，到一个乡村的全新可能。

乡村需要的，或许不仅是一间咖啡馆。

它需要年轻人回来，在这里扎根、生长、创造；

它需要有人相信——

乡村不是“回不去的故乡”，

而是可以安放梦想的地方。 

端起这杯“村咖”，

我们尝到的，是梦想的味道。