潮新闻客户端 徐连生
上大学靠家近就是好！周五下午二丫由杭州乘高铁回湖州过周末，主要任务是继续她未完工的巨幅画。
二丫给西红柿切十字。
二丫回来了，总要为她准备一道可口的菜肴。我问二丫：“爸爸晚上给你做道西红柿炒蛋，好吗？”
“好的呀！不过我想自己尝试做一次。”
“当然可以！”我爽快地答应了二丫这个小小的要求。
二丫走进厨房，围上围裙，有模有样地干了起来。她打开小红书上西红柿炒蛋的小视频，先认认真真地看了一遍，主打一个“现炒现卖”。
二丫制作的西红柿炒蛋。
我也跟着二丫进入厨房，想协助她做些准备工作，如帮洗好西红柿、切块、打鸡蛋液等。二丫坚决不让我帮忙，想独自完成，我只好在一旁静静地陪着。
做父母的总以为孩子小，越不想放手，孩子越长不大。既然二丫愿意独立完成，就让她上手吧！按照视频教学，二丫给两只西红柿的肚荠正中切了一个十字架，放入烧开的水中烫皮，捞出去皮，并切成小块备用。
我制作的韭菜煎鸡蛋。
大丫二丫都爱吃的包菜炒蛋。
我帮她拿了两只鹅蛋，因鹅蛋壳较厚实，她一下子叩不破，我帮他打入碗中。二丫用一双筷子在碗中顺时针搅动蛋液，直至起泡为止。开火把铁锅烧热，倒入菜油时，二丫有点怕，怕菜油下热锅时的噼里啪啦声，更怕溅起的油花烫着自己。我让她把火关小，油顺着锅慢慢倒，并倒入蛋液慢慢翻炒焦黄即可。
鹅蛋炒好后装入盘中备用。二丫再倒入少许菜油炒西红柿，小火慢炒，炒得特别小心，直至炒出汤汁。另把备用的鹅蛋倒入锅中，加入少许盐翻炒出锅装盘。一盘西红柿炒蛋上桌，一家人品尝后都说好，二丫满满的成就感。
老爷子慈爱地对二丫说：“我们家做菜后继有人了，你的西红柿炒蛋真不错！”孩子是喜欢听好话的，我们的肯定是对她最大的奖赏。
二丫切的茄子小段。
二丫炒的肉末。
周六，二丫又给我提了个条件：“爸爸，我想明天再做道茄子炒肉末，你帮我买点食材吧！”我当然愿意。在菜市场我买了两条细长的紫茄子，又称了二两里脊肉，搅成肉末。
晚餐时分，二丫照例打开小红书视频，一步一动，依葫芦画瓢。切茄子对她也是一个小考验，先去蒂切段，再把小段切成四小长条，放入盆中加盐控水。动作还算连贯，只是切茄子的动作有点小可爱，拿刀的右手与按住茄子的左手，离的足有八丈远，生怕切到手，且厨刀切下去时，二丫的手是抖的，仿佛要使出吃奶的力气。
二丫切的茄子加盐控水。
二丫调的料汁。
茄子炒肉末，需事先调好料汁。二丫拿了一只空碗，倒入半碗开水，加入鲜酱油、鸡精和生粉搅匀备用。这道菜制作对二丫来说是更大的挑战。她还是分步骤操作，先把茄子用油炒断生，再用热油炒好肉末，最后茄子和肉末混合在一起翻炒几下，倒入调好的汤料，加入少许盐，收汤汁出锅装盘，一气呵成。
香喷喷的茄子肉末出锅啰！二丫吆喝着，我迫不及待拍照留个纪念。家人尝尝味道，依然赞不绝口，可谓是色香味俱佳，只是茄子食材本身有点老。夫人对二丫说：“你这道菜超过你爸爸啦！”二丫有点不好意思地笑了笑，并不忘也夸我一句：“爸爸的包菜炒鸡蛋我最喜欢吃了。”
二丫制作的茄子肉末。
我同二丫做菜的最大区别，我是“随心所欲型”，叫不按套路出牌，且缺乏足够的耐心。二丫则是“按部就班型”，循规蹈矩，特别认真细致。看来小红书上的做菜小视频也得多看多学多悟了，否则我这个假冒“徐大厨”真的要给“科班”出身的“徐小厨”让位了。
二丫学做两道菜，尽管我对她的安全有点担心，几乎是寸步不离，生怕烫着什么的，但总算完美地做好了。试想家中二老为家人烧饭做菜忙了一辈子，如今我们夫妇接过了这副担子，将来大丫二丫也要独立生活，她们自己简单的烧烧煮煮如果不成问题的话，至少不会饿肚子。或许这也是一种传承吧！
二丫厨房忙碌场景。
（图文原创。完稿于2026年3月15日吉山之南）
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