牧原2025年生猪出栏7798万头，位居全国首位。图片来源：牧原官网
2026年中央一号文件明确提出“促进人工智能与农业发展相结合”。
养猪已有34年的全国人大代表、牧原股份董事长秦英林的两会建议，就围绕养猪业和猪肉产业的高质量发展。
他认为，要坚定不移地推进养猪智能化升级，构建养猪大模型。
在接受南方周末记者采访时他解释，大模型就是让养猪业从过去分散、经验式的管理，走向统一、规范的现代化大产业。
作为全国最大的养猪企业，牧原经历过七次周期。秦英林说，穿越周期的过程中，要向外学，向内求，向下求，向上求，还要向己求，根本答案在自己。
搭建养猪大模型
南方周末：你今年两会提出搭建养猪大模型。理想状态下，大模型最突出的价值是什么？它要解决养猪行业的什么问题？
秦英林：让中国的养猪业、世界的养猪业有序，有章可循，有统一的规范和标准支撑更真实、更可用的科技路径，指引行业高质量可持续发展。
养猪很传统，是一个对人的依赖高、对技术的要求高、难点多、变数多的行业。但这些难题的背后对技术、管理都有清晰的需求路径。只是过去这些路径，往往散落在经验丰富的养猪人、技术专家手中，难以系统化、标准化。
大模型要解决的，就是让养猪业从过去分散、经验式的管理，走向统一、规范的现代化大产业。最终目标是赋能行业，让养猪人更轻松、更体面。
南方周末：就搭建养猪大模型来说，中国和牧原的优势在哪里？
秦英林：中国是一个养猪大国，现在跨越式发展，在很多方面走在全球前列。同时中国养猪研究人员、参与者多，搭建养猪大模型最有可能在中国实现，也有条件在中国实现。
我们还需要快速行动，谁首先构建出最好用、最实用的养猪大模型，谁就将引领全球养猪业的发展。
牧原在这方面有优势，拥有全产业链真实、有效、精细的数据，这是智能化养殖的底层逻辑，是算法基础。
另外，公司在智能化装备应用上持续地投入，现有的一些技术管理优势，也是构建大模型的基础。
全国人大代表、牧原股份董事长秦英林。受访者供图
“让消费者吃得更香更健康”
南方周末：消费者对猪肉的需求发生了怎样的变化？
秦英林：中国猪肉产业发展很快，消费者对猪肉产品的需求越来越细分、个性化。
之前买肉都是一刀一块，没得挑，没有分割；现在是精细化分割，小包装，清清楚楚明明白白摆在消费者面前。
原来卖肉是红灯照着，让肉看起来更鲜更红润，买回家不好吃；现在放到保鲜柜，消费者在采购的时候不用担心鲜不鲜、好不好的问题。
现在春节期间，商超一直开着门，随时买新鲜肉随时吃，不再像过去买一次存很长时间，消费者对猪肉的新鲜度、便捷性越来越重视。
南方周末：对于市场需求，你们如何回应？
秦英林：过去大家吃肉，满足于“有没有”“够不够”。如今生活提升，老百姓更喜欢吃瘦肉，现在瘦肉也满足了，未来不仅要吃瘦肉，还要吃得香。这是一个矛盾点，因为肥肉香。但也是我们行业发展的商机点。如果能把猪肉做得又瘦又香，就更能满足市场需求。
消费者的需求就是我们育种的方向。未来几年，我们将继续向品质进发，持续做好育种，让猪肉含更多的油酸，让消费者吃得更香更健康，把简单的日常食品向健康发展，这个意义非常大，展示出中国养猪大国、强国的一面。
“要见好就学，见强就比，见高就攀”
南方周末：如何度过猪周期？
秦英林：牧原发展经历了7次周期。
如何度过周期，我们认为有几个方面：不追周期，要理解周期、接纳周期、敬畏周期，最后要拥抱周期，一定是“内向”思维，要自立、自强、自尊。
在穿越周期的过程中，要向外学，要开放；要向内求，不抱怨市场、周期、环境，要自律；要向下求，扎技术的根，底层逻辑的根，死磕技术，才能自立；要向上求，很多工作没做好，根在领导，管理层要反思；要向己求，根本答案在自己，根源在自己，只有这样才能自强。
南方周末：对比国际先进水平，中国的养猪业还有差距，怎么追赶？
秦英林：中国是养猪生产和消费大国，对标国际先进，中国的生产效率还存在一些差距，需从以下几方面着手：
树立国际视野。我们要见好就学，见强就比，见高就攀，勇超国际水平。
从技术发力，底层逻辑是创新的关键。对于企业来说，要建立新认知、新逻辑、新方案、新技术、新工艺。
坚持长期主义。创新并非一蹴而就，可能几年都不一定看得到利润和回报，我们需要坚定不移做下去，做深入。