义乌这家江西小炒，下饭一绝！

在义乌

如果你要找一家

既下饭又有锅气的餐馆

江西小炒店绝对榜上有名

没有豪华的装修，没有复杂的菜系，江西小炒凭着那一股扑面而来的锅气和恰到好处的辣味，抓住了无数新老义乌人的胃。这几天，遍布义乌大街小巷的江西小炒陆续开门迎客，熟悉的烟火气又回来了。

最近，江西弋阳土菜馆老板娘曾丽萍的订餐电话就没断过，刚挂断一个订餐电话，她又得赶紧把菜品的实拍图发给顾客。“看菜点菜”，是江西小炒独有的默契，在曾丽萍的店里，点菜没有菜单，全靠一方摆满新鲜食材的冷柜。

曾丽萍说，春节期间，很多客人就问他们什么时候回来，为此她正月初十就回义乌并提前备足食材，餐馆正月十一就开业了。

郑女士是店里的老熟客，刚过完年就惦记着这一口，而在店里，像她这样“等了一整个春节”的食客不在少数。 曾丽萍说，这几天店里每天都有六七十桌客人，翻台率直线上升。

同样的火热场景，也出现在龙回小区的江西矮子私房菜馆。后厨里，灶火正旺，老板刘宝贵手中的炒锅上下翻飞，锅气裹着辣香直往鼻子里钻。

“江西小炒”不是新事物，它早已扎根在义乌的大街小巷，很多店默默经营了十几年。在“江西小炒”还没有出圈的时候，这些低调的小店，就凭着好味道，赢得了新老义乌人的信任和喜爱。