【来源：健康安徽】
正月十五月儿圆，一碗元宵（汤圆）暖人心。正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。
无论是北方“滚”出来的元宵，还是南方“包”出的汤圆，在这一天都化作了团圆美满的祝福。如何在享受传统甜蜜的同时，兼顾身体的健康，也成为了很多人关注的话题。
今天跟大家聊聊元宵和汤圆的那些事，这两种传统的节日食物有什么不同？从健康的角度出发，应该怎么选、怎么吃？
一、吃元宵的来历
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品，最早叫“ 浮元子”，后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” ，可汤煮、油炸、蒸食，取团圆之意，象征全家人团圆幸福，年年欢聚。
二、重新认识“圆”：
不仅是碳水，更是“能量魔丸”
从健康的角度看，元宵和汤圆其实是妥妥的“高能量、高糖分、高升糖”三高选手。
以市面上常见的黑芝麻汤圆的能量为例，每100克（约4个）汤圆含有能量约1500千焦（358千卡），每吃4个汤圆所摄入的能量=约300克米饭（1大碗）=1碗挂面=3个苹果。
温馨建议：吃了元宵或汤圆，一定要相应减少主食量。
三、元宵和汤圆有何不同
元宵和汤圆哪里不同？主要是制作工艺和里面的馅不同。
北方常吃的元宵是滚出来的，表皮干燥松软；南方常吃的汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。元宵的馅偏硬，一般以单一甜口为主；汤圆的馅则普遍偏软，咸甜荤素风味众多。
其实，不论是元宵还是汤圆，从营养角度“食”话“食”说二者差异不大，更重要的是如何吃更健康。
四、购买元宵和汤圆的时候
注意什么？
1.正规渠道购买。正规超市或市场有专门的监管机构，保障所售商品进货渠道正规，通过质量检测。
2.注意外形。购买元宵或速冻汤圆时，应注意包装完好、颗粒完整、颜色正常；如果是汤圆应冷冻坚硬，不宜购买有变形粘黏、颜色发暗、裂纹明显、袋内冰霜过多的产品。
3.闻味。质量较好的元宵应当有糯米粉和馅料的香气，不应该有霉味或其他异味。如有异味，请勿购买。
4.现吃现买。手工元宵和汤圆最好现吃现买，不要保存太长时间，保证其味道鲜美。
五、健康新“食”尚，
这样吃更科学
“无糖”并非“无忧”
市面上有一些“无糖”的元宵和汤圆，但需要注意的是：虽然添加糖含量极低，但糯米粉本身就是碳水化合物，进入体内会分解成葡萄糖。此外，馅料中的甜豆沙、花生、芝麻及油脂同样会使血糖飙升，糖尿病患者或控糖人群要记得浅尝辄止，建议食用1-2个即可，并相应减少当餐的主食量。
巧妙搭配
煮元宵的汤中含有水溶性的营养素，吃完元宵喝点原汤，确实有助于促进消化吸收。吃元宵的当天，别忘了带上“膳食纤维搭子”。比如凉拌一盘木耳菠菜，或者来点芹菜、山楂等，这些粗纤维蔬菜不仅能增加饱腹感，还能降低油脂的吸收，帮助肠胃蠕动。
看配料表
建议选择植物油代替猪油的款式，饱和脂肪酸和胆固醇含量更低；如果有全谷物添加（如燕麦、红薯入皮），膳食纤维含量更高，升糖指数相对较低。
六、特殊人群需格外注意
1.消化系统疾病患者：吃元宵和汤圆会增加胃酸分泌，甚至可能因糯米黏性大导致胃排空延迟，引起不适，患有胃溃疡、胃炎或消化功能弱的人群应尽量少吃，建议选择小个头的迷你汤圆，且控制在2颗以内，同时记得细嚼慢咽。
2.老人和幼儿：老年人吞咽反射迟钝，3岁以下的幼儿咀嚼能力弱且吞咽反射未发育完善，食用元宵和汤圆时易发生卡喉窒息风险，建议将元宵和汤圆分成小块慢食或最好不吃。
3.胆囊、胰腺疾病患者：高油高糖的馅料会刺激胆囊收缩，容易诱发急性胆囊炎或胰腺炎，建议胆囊、胰腺不适的患者最好不吃元宵和汤圆。
4.减肥人群：“能量魔丸”的能量值，对于减肥人群实在不友好，建议稍吃两个解解馋就好，然后自觉加大运动量，毕竟自律会带给你体重控制好的惊喜。
今天，你准备吃元宵还是汤圆？推荐哪些口味？还有哪些有趣的节日经历？欢迎在评论区留言，写下你最难忘的元宵节记忆~
来源：中国疾控中心
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