【来源：洛阳疾控】
买菜回来第一件事是什么？相信90%的人都是：连塑料袋一起扔进冰箱！
别问我是怎么知道的，因为我家以前也这样：
直到前几天，我一个在食品检测站工作的闺蜜来家里玩，看到我冰箱里塞得满满当当的塑料袋，直接给我上了一课！
原来这些年，我们都在用错误的方式储存食物！
塑料袋+冰箱=健康隐患？
先说重点：不是所有塑料袋都适合装食物进冰箱！
市面上的塑料袋分两种：
食品级：可以接触食物
非食品级：含有增塑剂，低温环境下容易附着在食物表面
更可怕的是，那些花花绿绿的彩色再生塑料袋，可能含有强致癌物苯并芘！
小知识：苯并芘多存在于烧烤、油炸食品、香烟烟雾中，正规塑料袋一般不含。但如果是来源不明的“三无”塑料袋，那就说不准了！
塑料袋里的增塑剂会“跑”到食物里吗？
真相是：增塑剂要在100℃以上的油脂环境中才会迁移，比如装油条、烧烤的时候。超市用的PE材质塑料袋（2号、4号）本身就不含增塑剂，所以不用担心这个问题。
但是！如果塑料袋没有“食品级”标识，还是别直接接触食物了
不同食材，保鲜有妙招
绿叶菜（菠菜、生菜、油菜等）摘掉烂叶烂根，厨房纸吸干水分，装入保鲜袋，冷藏不超过3天
根茎类（土豆、红薯、萝卜、山药）阴凉干燥处存放就行，不用放冰箱，实在要放，用保鲜膜裹好，防止潮湿发芽
瓜果类（番茄、黄瓜、青椒、茄子）
没熟透的：套上保鲜袋但不密封
熟透的：直接去掉袋子，通风处存放
千万别闷着，会烂！
热带水果（香蕉、芒果、荔枝）冰箱是它们的“杀手”！一冻就黑、变柴，阴凉通风处，它们会感谢你
浆果类（草莓、蓝莓）放入带孔的保鲜盒，底部垫纸巾吸潮气，轻拿轻放，别挤压
日常灵魂拷问
问题：超市买的菜，能直接连塑料袋一起放冰箱吗？
回答：最好不要！即使是食品级塑料袋，密封太严也会让蔬菜“闷坏”。更别说来源不明的塑料袋了。
问题：那用什么装菜放冰箱最合适？
回答：保鲜盒＞食品级保鲜袋＞普通塑料袋。保鲜盒可以重复使用，既环保又健康。
问题：蔬菜买回来要马上洗吗？
回答：不要！洗过的蔬菜更容易腐烂。要吃的时候再洗，现洗现吃最健康。
问题：一次买太多菜，怎么保存不浪费？
回答：绿叶菜3天内吃完，根茎类可以放久一点。建议按“先吃绿叶菜，后吃根茎类”的顺序安排。
来源：广西疾控、家庭医生报
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