【来源：莆田疾控】
一眨眼，年过完了，吃得也不少，但惊喜的是体重一称变化不大。“一口吃不成个大胖子”，看来春节吃的这几口，根本不会影响体重嘛
但是科学告诉我们，不要被短期内体重的稳定所迷惑，长胖的危机可能正在悄然靠近，因为长胖是有“滞后性”的。
一、长胖是有“滞后性”的
人体是一个十分精密的系统，身体会先将一部分能量用于维持日常的生理活动和基础代谢。当摄入的热量过多时，身体会对其进行“评估”和“处理”，比如通过提高代谢率、增加能量消耗等方式来应对。
然而，如果人体持续两三周时间保持高热量的饮食，身体可能就会开始将多余的热量转化为脂肪储存起来。
这时，人们会突然发现体重增加了很多。
二、正在变胖的几个信号
一些易被忽略的小细节会加剧肥胖，当你出现以下几个习惯，就要警惕长胖的“苗头”。
经常狼吞虎咽
吃东西吃得太快，大脑都来不及接收到胃已经饱的信号，等真觉得饱了的时候已经吃撑了。也就是说，跟细嚼慢咽相比，狼吞虎咽消耗的热量少，摄入的热量多，因而更容易长胖。
吃饭时做其他事
现在大家习惯边吃饭边刷手机，但这样会让注意力过度集中在屏幕上，影响咀嚼和消化。长时间在吃饭时使用电子屏幕会增加食物摄入量，还会造成胃肠蠕动减慢，影响消化。
晚饭吃得太晚
即使一天总能量摄入相同，推迟吃饭时间，特别是晚餐，容易“培养”出易胖体质。身体有自己的生物钟，它会影响新陈代谢。
一般而言，晚上身体的新陈代谢速率会减慢，在晚上摄入的食物，尤其是高碳水化合物和高脂肪的食物，更容易被储存为脂肪。
睡得不够或不规律
睡不好会使食欲增加，吃得也比较多。首都医科大学附属北京安贞医院睡眠医学中心副主任医师徐洁表示，睡眠不足、睡眠质量差或作息紊乱会使瘦素分泌减少、饥饿素增加。瘦素是脂肪细胞分泌能抑制食欲的激素；饥饿素又称“食欲素”，由胃底细胞分泌，能调节食欲。
三、“扼杀”住体重失控的苗头
1.关注体脂率变化：体脂率指脂肪重量占总体重的比例，是最诚实的胖瘦标准。一般来说，男性体脂率高于25%、女性高于30%就属于肥胖。
2.放慢吃饭速度：吃饭时每口食物尽量咀嚼20次以上，充分研磨；吃饭时将手机调至静音，专注品尝食物。
3.早点吃完晚饭：尽量在19点前吃完晚饭，最晚不建议超过20点。
4.每天运动一小时：减重最基本的原理是能量收支平衡，因此结合运动非常重要。
5.要注意规律作息：养成早睡早起的好习惯，尽量避免熬夜，也不给自己留有吃夜宵的时间。
来源 | 生命时报
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