作家新干线
正月白蒿香
美味随着季节来，银色白蒿遍沟坡。年年正月就是釆挖白蒿的最佳时节，吃了它有利于养生护肝。正月十六，对门邻居给娃结婚，我和老伴回家住了十多天，前去庆贺帮忙。
第二天一大早，看见满巷道老婆老汉媳妇女子，一溜一行都象着了魔似的，一手提着蛇皮袋子，一手拿上铁铲铲，风一样地往地里跑。我也有点害眼红，叫上老伴也去挑白蒿挖荠菜。我还是按照小时候的记忆，直奔冯家沟，因为那里沟浅，日照充足，想象那里的白蒿荠菜一定会早早蒙生，其不知顺着北崖根转悠了一早上，全没有见到几棵白蒿，长的全是猪不瞅羊不闻的水车子草。我和老伴只好两手空空，垂头丧气地爬上坡脑，回头望见那果园里人头攒动，男的女的都在低头弯腰挖白蒿，发小也不停地向我俩招手。因为果园里水肥充足，阳光直射，白蒿一丛丛密匝匝，煞是好挖，于是我在前面用铲子铲，老伴在后面拾。一会儿功夫也是村上人吃早饭的时候，我俩就挖下满满一袋子白蒿和荠菜。
回到家中倒出一大堆绿油油白茸茸的嫩白蒿，我不由得食欲大开，催着老伴快择拣快淘洗，等不及䁁干，我急得把小桌搬到院里，让白蒿在阳光下照一照。老伴是个拌菜的老把式，只见她一把一把的将白蒿切碎，加了两根小葱，撒了一些碱面搅拌均匀，再调上盐和调料，拌上一瓢面，两小勺油。然后就揽在箅子上，一看老伴那麻利劲，盆光案光手光。我急忙生火拉风箱，老伴提笼盖打箅子，同时烧上红豆米汤笼上馍。二十分钟老伴就让我停火捣蒜，油冲辣子，凉拌荠菜。一掀笼盖，满屋子氤氲着白蒿的香味，美餐了一顿铁锅拌菜，当我吃的津津有味的时侯，不由的连想到那短缺年代，野菜充饥半年粮的情景。现如今是吃稀罕品野味，享受农家的悠然幸福！
临行的那天，老伴又美美地拌了三箅子白蒿和荠菜。回到城里她就先给儿子送了一箄，并吩咐让我给女儿、侄女、邻居一家一份。不由得我俩脸上都露出喜滋滋的笑容，一种成就感使我体验到劳动的幸福和快乐！
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杨志强
作者简介
袁有生，万荣县南张乡范村人。1972年12月入伍，历任副班长，班长。退伍后历任县化肥厂总务，万泉乡供销社副主任，汉薜镇中心供销社主任。爱好文学，曾在铁道兵杂志，黄河晨报，运城晚报发表数篇文章。