春节团圆饭，本该热热闹闹、开开心心的，可重庆有位大姐，这顿饭吃得那叫一个堵心。本来是奔着“年年有余”的好彩头去的，结果却撞上了“年年有坑”的窝心事。怎么回事呢？就是一家人除夕夜去吃烤全羊，活羊现称，三十六斤重，听着挺唬人，结果端上桌一看，好家伙，感觉还没他们家过年买的那只老母鸡重。
这么大个儿。这哪是烤全羊，简直是烤羊排的迷你版。大姐心里犯嘀咕，这不对啊，三十六斤的活羊，就算去掉头蹄下水，也不能缩水成这样吧？当场要求店家复秤。店家的解释倒挺有意思，说羊肉烤完就剩四成，这是正常损耗，不给称。大姐也是实在人，你不给称？那咱们请警察同志来评评理。
民警一到场，这秤就乖乖上去了，结果让所有人傻眼——这盘子里热腾腾的烤全羊，不带羊头、羊血、羊蹄子、羊皮和那些下水，净重6.9斤。三十六斤进去，六斤九两出来，这损耗率，快赶上火箭发射的燃料消耗了。
店家还振振有词，说活羊个体差异，烤得干，水分流失多，所以缩水厉害。听着好像有点道理，可你蒙谁呢？都是常年吃羊肉的主儿，这水分流失能流走一个“二胎”的分量？这事儿在网上炸了锅，你说大过年的，这不是给人心里添堵嘛。
这事儿要光是消费者和店家扯皮也就算了，关键是官方一出手，这里面的猫腻立马现了原形。当地市场监督管理局动作挺快，发了通报，把这事儿查了个底儿掉。原来，这猫腻不在烤炉里，而在宰杀前。这商家从把活羊买回来，到当着顾客面宰杀，中间有个“非正常持续投喂”的过程。
什么叫“非正常持续投喂”？说白了，就是临上秤前，拼命给羊灌吃的喝的，玉米、干草，甚至水，愣是把这羊当成了一个行走的“水袋”和“粮仓”。这已经不是做生意了，这是玩“注水肉”的升级版，直接给活羊“增重”，明摆着虚报重量，欺骗消费者。
结果呢，官方责令它立马停了这个歪门邪道，按照《消费者权益保护法》里那个著名的“退一赔三”条款，赔付给消费者。这一下，从店家到看热闹的，都明白了，这哪是消费纠纷，这是典型的消费欺诈啊。
这家店啊，名字挺响亮，叫“大草原烤全羊南滨路钟楼店”，其实是个个体工商户，注册名叫“南岸区业态餐饮店”。出事之后，记者去查，发现这家店去年六月份就因为别的事被市监局列入过“经营异常”名单。现在嘛，大门紧闭，说是“装修升级”，门口挂着告示，这装修啥时候结束，就得看这阵风啥时候过去了。
网友们的眼睛是雪亮的，数学更是体育老师教的？不，一个个算得门儿清。有人说，三十六斤的活羊，正常去掉头、皮、内脏，能剩下带骨头的肉，咱们按五成算，也有十八斤左右。这十八斤生肉上火烤，就算烤得干点，水分流失三成，那也该剩下十二三斤啊。你这六斤九两，是烤的时候把骨头也烤化了吗？
还有较真的网友，引用了专业数据，说咱们国家羊肉的胴体出肉率，平均在七成三往上，烤制过程中损失率就算高点，三成九，那算下来也得有十二斤多。甭管怎么算，这个六点九斤，跟那个十二点六斤的理论值，中间差了快一个羊腿的重量。于是有明白人点破了其中的“行规”：这多出来的五斤多生肉，加上那些没给顾客的羊头、羊血、羊杂，店家转手一卖，又是好几百块钱的进账，这生意经，念得可真够“精”的。
光说不练假把式，广东深圳有个专门做烤全羊的博主，看了这事儿直接动手做实验。他拿了一只屠宰好的绵羊胴体，也就是去了头蹄内脏的羊身子，一称，十四斤。按经验推算，这只羊活着的时候应该在三十斤左右。然后他就把这十四斤肉上炉烤，烤熟了再一称，七斤四两。
按他的说法，山羊的出肉率低点，大概一斤生肉出四两肉，绵羊好点，能出半斤左右。这实验结果，跟网友们算的账基本对上了。这位博主最后说，重庆那事儿他不好评价，但话里话外的意思也明白：羊肥羊瘦，确实有区别，但你这三十多斤的羊，就算再瘦，也不能瘦成皮包骨，瘦出个五六斤的差距来。
所以啊，这哪是什么正常的损耗，分明是诚信的“损耗”，是做人的“缩水”。这顿年夜饭，吃掉的不是六斤九两的羊肉，而是商家那点本该有的良心。这事儿也给咱们提了个醒，不管在哪儿消费，遇到这种“缩水”得太离谱的事儿，该较真就得较真，该报警就报警，实在不行，还有市场监管局给咱们撑腰呢。诚信经营这四个字，说起来简单，真要做到了，比啥“雪山羊”、“大草原”的名头都管用。