央广网合肥2月26日消息（记者鲍玉婵 赵家慧）从庐江县城驱车向西，大约四十分钟，便一头扎进了大别山的余脉。柯坦镇虎洞社区的山林间，空气清冽，偶尔几声鸟鸣，衬得山谷愈发幽静。
村道旁一处不起眼的平房里，热气蒸腾。
腊月里，正是年货销售最旺的时候。灶台上，巨大的铁锅滋滋作响，几个系着围裙的阿姨手脚麻利地翻动着锅里的米饭，米香顺着热气弥漫开来。一旁的直播间里，26岁的柳康宁举着一块刚出炉的手工锅巴，对着手机镜头喊得正欢：“嘎嘣脆！就是我们小时候的味道！”
镜头扫过货架，那些印着“柯坦虎洞共富工坊锅巴”字样的包装袋，正一箱箱码好，准备发往全国各地。
游客的遗憾，成了他的机会
1999年出生的柳康宁，老家在安徽池州。两年前，他被柯坦镇的山水吸引，来这里投身文旅餐饮。店开起来了，生意不错，但他发现一个现象：很多游客在山里玩得尽兴，临走时却两手空空。
“想带点伴手礼回去，但不知道买什么。”柳康宁说，游客的这句话，他听了很多遍。
山里有好东西。柯坦镇生态环境好，周边农户种的粮食、晒的干货，品质没得说。但这些东西大多散落在各家各户，没有品牌，没有包装，更谈不上销路。
当地村民在工坊制作手工锅巴（央广网记者 鲍玉婵 摄）
2025年12月，柳康宁和几个志同道合的年轻人一合计，干了一件小事：在村里盘下一处地方，办起了“柯坦虎洞共富工坊”。工坊的第一款产品，是手工大锅巴。
为什么是锅巴？“这玩意儿，几乎每个安徽人小时候都吃过，有记忆，有感情。”柳康宁说，他们选料讲究，籼米配粳米，先蒸后烤，全程手工。做出来的锅巴，厚薄均匀，咬下去“咔嚓”一声，米香在嘴里化开。
让他们没想到的是，这口“咔嚓”声，很快在山谷之外引发了回响。工坊开张不到两个月，手工锅巴卖出去一万多斤，营业额突破了十一万元。
一间工坊，三个身份
这间平房不大，却装着好几层意思。
对游客来说，这里是伴手礼店。常有爬山徒步的人循着香味进来，尝一口刚出锅的锅巴，再拎上几袋带走。有人当场加微信，说吃完了还要寄。
对村民来说，这里是家门口的工厂。工坊里干活的，都是附近村子的人。村民吴凤英在这里帮忙做锅巴，每天步行十来分钟就能到。“年轻人办厂，我们老年人就近干活，比较轻松，一个月还能有两、三千元收入，很高兴，也很幸福。”她说。工坊现在有七八个固定工人，忙的时候还要从周边村里临时找人帮忙，按天结算工钱。
货柜上的手工锅巴，供不应求（央广网记者 鲍玉婵 摄）
而对柳康宁和伙伴们来说，这里还有另一重身份——藏在山间的“小沙龙”。工坊收拾得敞亮，摆几张桌子，游客爬山累了，进来歇歇脚，泡一壶当地的茶，就着锅巴，聊聊天。有人聊起附近哪条徒步路线风景好，有人问起村里有没有民宿，还有人打听锅巴能不能定制礼盒送给外地朋友。
“我是从合肥过来的，在网上刷到这家工坊，专门拐进来看看。”游客周先生拎着刚买的两袋锅巴说，“没想到山里的年轻人这么会玩，锅巴好吃，还能坐着喝茶看景，比单纯爬个山有意思多了。”
从一口锅巴，到一片未来
眼下，这间工坊只有一款产品，但这群年轻人想的，远不止一口锅巴。
工坊的发起人之一吴斌，这些年一直在琢磨一件事：怎么把更多年轻人引回乡村。他注意到一个趋势——随着数字经济发展，越来越多年轻人可以不受办公地点限制，带着电脑，哪里都能工作。他们被称为“数字游民”。
“年轻人有创意、懂传播、会玩互联网。”吴斌说，如果能吸引他们来到柯坦镇，哪怕只待一两个月，对当地来说都是一股新鲜血液。
他的设想是，以“共富工坊”为起点，慢慢搭建一个“数字游民基地”。来的年轻人可以住在这里，一边工作，一边用他们的镜头、文字、创意，去记录和传播乡村。有人擅长直播，就帮村民卖货；有人会拍视频，就拍村里的风景和文化；有人懂设计，就给农产品做包装。
“一个工坊的力量是有限的，但如果来了一百个、一千个创作者，每个人贡献一点，这个力量就大了。”吴斌说。这间“柯坦虎洞共富工坊”，正是这个设想的第一个落脚点。而这口锅巴，成了吴斌口中“青年共创”的第一块试验田。
事实上，柯坦镇这几年的变化，正为这样的设想提供着土壤。依托万亩茶园和虎洞山水，当地陆续改造出十几家特色民宿。曾经的闲置农房，变成了“山茶日记”“呆丘民宿”这样颇受长三角游客欢迎的落脚点。刚刚过去的2025年，全镇接待游客量同比增长两成，旅游收入突破500万元。冬月里，常有外地车牌停在村口，大人带着孩子，来山里看雾、挖冬笋、围炉煮茶。
柳康宁就是被这些山水和人气吸引来的。如今，他和伙伴们一起打造的工坊也成了这幅图景里的一小块拼图——游客来了，有地方住，有风景看，临走还能拎一袋锅巴回去。而这群年轻人还想拼得更大些：让更多创作者留下来，让山里的好东西走得更远。