极简科普丨车厘子的铁含量不高,远低于猪肝,且植物性铁生物利用率低于动物类食物,补铁需求者不宜将其作为首选

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车厘子的铁含量不高,远低于猪肝,且植物性铁生物利用率低于动物类食物,补铁需求者不宜将其作为首选。车厘子含有膳食纤维,对便秘有缓解作用,但车厘子同时含山梨醇和果糖,一次性大量进食易致肠道渗透压升高、细菌发酵产气,引发腹胀腹泻,严重便秘患者应寻求专业医疗帮助,不能只靠吃车厘子来解决便秘问题。此类流言传播,主要是因为人们期待仅靠某种食物就能解决健康问题,而忽视个体差异与科学限度。遇到健康问题应理性看待食物功效,必要时应咨询专业医疗人员。

来源 | 科学辟谣
初审 | 陈嘉琦、李书豪
复审 | 魏星华
终审 | 韩永林