实地探访蜜雪冰城的“大学”！河南好吃好喝的企业到底有多少丨新春走基层

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在朴素的日常里，寻找河南的经济底气

“出门饺子回家面”，是我从小听到大、刻在骨子里的一句话。

小时候，每每爸爸要出差，家里便包上一顿热热闹闹的饺子，把牵挂和平安，一并包进褶皱里。

后来我长大，离家求学，每一次寒暑假归来，妈妈总会默默端上一碗热气腾腾的面。

那碗面不名贵，却最懂我的胃。

热气漫上来，属于河南的那个“毛妞”便真正落了地、回到了家。

过年在家，我吃得最多的便是饺子。在河南，饺子是办大事的“硬通货”。逢年过节、家人团聚、孩子升学、婚嫁喜事，家里总要和面、盘馅、围坐在一起包饺子，朴素，却极有仪式感。

今年更特别，是我新婚之年，妈妈和婆婆一个包了肉馅、一个包了素馅，吃得我不亦乐乎。尤其是大年初五的饺子，最是“招财”，我特意多吃了几只。

晚上翻看新闻，看到河南省委书记、省长在郑州与民营企业家代表餐叙交流。这是河南省委、省政府连续第二年，在开市纳福的日子，为企业家们“请客”。

受邀的企业家中，有不少都是我们从小吃到大、喝到大的名字。去年有三全、双汇、好想你、卫华；今年，蜜雪冰城、卫龙、锅圈、龙佰集团的代表也坐在了一起。

看着这些熟悉的品牌，我莫名有一丝感动。

巧的是，就在这天下午，我专程驱车近九十公里，去往焦作温县陈家沟——太极拳的发源地。但我此行真正的目的是探访蜜雪冰城的商学校——蜜雪商学。

在此之前，我并不知道，那个可爱的“雪王”，竟还有一所属于自己的“大学”。

查过资料才知道，蜜雪商学新校区在2024年正式启用，校园占地宽阔，实训教室、宿舍、食堂一应俱全。

蜜雪商学当值的保安说，每一位开店的加盟商，每一位即将入职的员工，都要先来这里接受培训。只是恰逢春节假期，校区暂不对外开放，我们未能入内参观。

开车绕了一圈发现，校区旁，便是大咖国际食品有限公司与上岛智慧供应链，一边是研发生产，一边是仓储物流，默默支撑着那个走遍全球各地大街小巷的雪王。

中间还有个雪王甜蜜广场，人来人往，到处都是雪王的笑脸Logo。广场上的环卫工人说，这里平日人流量很大，垃圾桶一天总要清理三四次。

不远处的蜜雪冰城门店里，排着长长的队伍，线上点单页面甚至因为访问人数过多一度崩溃。

店内货架上，零食、玩偶、杯具琳琅满目，“早上还是满满当当，到中午已被选购一空。”员工笑着说，已经补过一次货了。

据《河南日报》报道，2025年，河南GDP达到6.66万亿元、增长5.6%，增速居全国第3位、经济大省第1位、中部六省第1位，是2019年以来完成年度目标任务最好的年份。全省经营主体1160.5万户，其中95%以上都是民营。

从一碗饺子，到一间商学；从家里的烟火，到一座城的生机。

我忽然觉得，河南的经济底气，从来都藏在这些最朴素、最踏实、最热气腾腾的日常里——有人用心做一碗面、一盘饺子，有人用心做一杯茶饮、一份事业，也有人用心守护这片土地上的每一份努力与生长。

日子安稳，生意兴隆，人心温暖。

这便是我眼里，最动人的老家河南。