喝酒“上脸”的人更能喝？喝酒易脸红的人患这种癌症的风险更高！

科学辟谣

2026-02-21 08:32发布于北京科学辟谣官方账号

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“喝酒脸红的人更健康、更能喝”

生活中常有人说，喝酒脸红说明血液循环快，这种人代谢酒精的能力强，比一般人更能喝，也更不容易醉。

言

流言分析

这种说法不符合实际情况，甚至可能误导人陷入健康风险。

喝酒脸红其实是酒精代谢受阻的信号。酒精进入人体后，需经先转化为乙醛，再由乙醛脱氢酶转化为乙酸。东亚人中约有30%-50%因基因突变，难以产生功能正常的该酶，这会导致乙醛无法及时降解而大量堆积，进而扩张毛细血管引起脸红。而乙醛是一类致癌物，喝酒易脸红者，酒精代谢往往容易停留在毒性较强的乙醛阶段，这样的人长期饮酒易使患食管癌等癌症的风险增加。

不知道你身边有没有这样的朋友呢？一喝酒就脸红，仿佛一只被煮熟的虾一样。而且，你可能还在生活中听到过这样的说法——喝酒脸红的人比一般人更能喝。那喝酒为什么会脸红呢？喝酒容易脸红的人真的比一般人更能喝吗？

先说结论，喝酒脸红的人并不比一般人更能喝，对他们来说，喝酒对身体的伤害更大。

为什么有人喝酒会脸红？

研究表明，有30%-50%的东亚人，包括中国人、韩国人、日本人，都容易出现饮酒后脸红的现象，所以这种现象还有一个外号叫“亚洲红”。[1]既然东亚人喝酒脸红的比例这么高，咱们身边有几个会喝酒脸红的朋友也就不稀奇了。

喝酒为什么会脸红？这就要从酒精进入我们身体之后发生了什么说起了。酒精，也就是乙醇，会被胃和小肠吸收进入身体。进入身体的乙醇，大部分是在肝脏里面被代谢分解的。

而肝脏会对乙醇进行两道工序的加工处理：第一道工序，通过乙醇脱氢酶，把乙醇转化成乙醛；第二步工序，通过乙醛脱氢酶 2 （乙醛脱氢酶有很多种，这种对人体代谢乙醛最重要），把乙醛转化成乙酸。

但是，在很多东亚人体内，控制合成乙醛脱氢酶 2 （简略起见以下通称为乙醛脱氢酶）的基因发生了突变，导致产生的酶活性降低。这就使得乙醇被转化成乙醛之后，无法被迅速处理，在体内大量聚集。而乙醛对身体的危害比乙醇大多了，它会引起人面色潮红、头痛恶心等状况。

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“脸红”背后风险大

除了会让人脸红，更糟糕的是，乙醛还是明确的一类致癌物。体内乙醛脱氢酶活性不足的人，也就是容易喝酒脸红的人，饮酒患食道癌的风险比普通人高出4-8倍。[2]

另外还有研究发现，对喝酒容易脸红的人来说，每天喝两瓶啤酒，食管癌发生率是不会脸红的人的6-10倍。[3]所以，这么看来，喝酒容易脸红的人绝不比普通人更能喝，事实上喝酒对这些一喝酒脸红的人身体伤害更大。

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顺便说一下，如果你吃了某些头孢之类的药物再喝酒，会引起双硫仑样反应。这其实也是因为体内乙醛脱氢酶的活性遭到抑制，导致体内乙醛堆积。双硫仑样反应是非常危险的，即便是少量的酒精，也可能会引起呼吸困难、心动过速、眩晕等症状，严重时会带来致命风险。因此，如果你正在服用药物，一定要阅读说明书，咨询医生，谨慎决定是否可以饮酒，如果暂时难以确定，那还是不喝为妙。

最后总结一下，喝酒容易脸红的人其实并不是更能喝，只是因为这类人身体内缺乏活性足够的乙醛脱氢酶，他们喝酒对身体的伤害更大。当然了，即便你没有喝酒脸红的情况，也不能掉以轻心，毕竟酒精危害多，能少喝就少喝，能不喝就不喝。

照“谣”镜

生活中常有人把会把“喝酒不脸红”之类的表现，与“更能喝酒”或其他特质联系在一起，甚至成为某种“常识”。而判断此类说法的真伪，关键在于是否有明确的生理机制和研究依据支持，而不是凭经验推断。遇到相关说法时，可以查阅权威医学资料或检索原始研究来源，避免把风险当成优势。

参考文献

[1]Lee H, Kim SS, You KS, Park W, Yang JH, Kim M, Hayman LL. Asian flushing: genetic and sociocultural factors of alcoholism among East asians. Gastroenterology Nursing. 2014, 37 (5): 327–36.

[2]Brooks PJ, Enoch MA, Goldman D, Li TK, Yokoyama A. The alcohol flushing response: an unrecognized risk factor for esophageal cancer from alcohol consumption. PLOS Medicine. March 2009, 6 (3): e50. [3]Philip J Brooks , Mary-Anne Enoch, David Goldman, Ting-Kai Li, Akira Yokoyama. The Alcohol Flushing Response: An Unrecognized Risk Factor for Esophageal Cancer from Alcohol Consumption. PLOS | MEDICINE. 2009.

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作者丨科学边角料科普作者

审核丨陶宁中科院生物物理研究所副研究员

责编丨丁崝

审校丨徐来、张林林