新春佳节，年味正浓。在总口管理区，手艺人袁宏珍的厨房里，一团团普通白面正被赋予新的模样。剪刀翻飞，擀杖轻舞，经揉、捏、剪、塑等一番巧手雕琢，平平无奇的面团转眼化作娇艳的花朵、灵动的瑞兽，一个个精致的花馍新鲜出炉，指尖匠心捏出浓浓年意，麦香里藏着潜江人独有的年味浪漫。
做花馍是地道的技术活
没有扎实功底难出精品
有着20多年蛋糕制作经验的袁宏珍
与花馍的结缘源于一次青岛之行
“偶然看到花馍，一眼就喜欢上了，当即就专程拜师学艺，学成后带回潜江试着做，没想到街坊邻居都特别喜欢。”袁宏珍一边捏制着花馍，一边向记者讲述与花馍的故事。
最初，袁宏珍的花馍以醒狮、寿桃等传统样式为主，红的喜庆、黄的吉祥，是当地寿宴等民俗场合的必备之物。“老年人尤其喜欢这些传统造型，图的就是一份喜庆吉祥的好彩头。”袁宏珍说，传统花馍不仅是吃食，更是传递美好心意的载体，逢年过节、红白喜事，摆上几样花馍，氛围感瞬间拉满。
如今
这门老手艺
在袁宏珍的巧思下不断焕新
花馍早已不再局限于传统样式
也不再只现身于重大节庆
“像融入潜江本土特色的小龙虾造型，还有马到成功这类吉祥造型，年轻人都抢着要；卡通造型更是孩子的最爱，见了就挪不开眼。”袁宏珍笑着介绍，自家的花馍坚持纯手工制作，无添加更健康，“只要顾客有想法，几乎什么样子都能捏出来。”
方寸面团，藏尽匠心巧思
在总口管理区
花馍早已超越了食物本身的意义
成为潜江人自家的年味“蛋糕”
这一个个造型别致的花馍
揉进了手艺人的匠心
藏着邻里间的温情
是麦香里的民俗传承
更是烟火人间里最浓的年意
让传统民俗在创新中
焕发着鲜活生命力
文、图/记者 刘琼艳 关洪磊
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