鹤山，年味正浓！

鹤味年俗

源远流长

每一项年俗都裹着好意头

藏着最地道的岭南烟火气

洗邋遢，贴对联

买年货，行花街

吃团年饭，醒狮贺岁

……

这些新年习俗

既有老广传承的传统韵味

又满是热热闹闹的生活气息

这些代代相传的仪式感

是鹤山人迎新年的专属浪漫

更是岭南文化里鲜活的年味底色

洗邋遢，迎新年

洗去旧岁烦恼

干干净净迎新年

各家各户

陆陆续续忙碌起来

搞好清洁，装扮家里

连日来

鹤山持续开展全城大扫除

用洁净扮靓家园迎新春

鹤山各处也开启了

“新春加载模式”

换上一身“年味穿搭”

鹤山融媒短视频：鹤山这里“年味”一片飘红

以上图片由刘洪湛 陈可蓝 冯铭军拍摄

写春联，过大年

研墨、裁纸、提笔

一笔一画

那份地道的鹤山年味

伴着红纸与墨香

越来越浓

辞旧岁 迎新春

图源：共和镇

一副对联

一个福字

是我们对新年的期待与祝福

是我们“总把新桃换旧符”的美好愿景

送

福

黄启建  黄艳瑜 摄

笔墨凝香迎新春

春联寄福暖人心

年前

不少书法爱好者、团体

开展送春联活动

用毛笔书香为各处人家

增添新春的家韵和气氛

也是对传统文化的一种传承

图源：鹤山文联 鹤山融媒 共和镇

开油锅，备年货

过年前

鹤山人家家户户

都会“开油锅”

炸油角、煎堆、蛋散等传统小吃

鹤山融媒短视频：鹤山传统年味小食

油角形似元宝

煎堆寓意团圆圆满

象征新的一年

财源广进、家庭和睦

大糍金黄滚圆

与广东话“起喜”同音

寓意“喜喜发发”

炒米饼酥脆香甜

混着米香与糖甜

是鹤山人过年最踏实的幸福滋味

赖红彬 摄

一盆盆

搭配着生菜、芹菜、葱的

组合盆景青翠鲜嫩

成为不少市民的必选年货

赖红彬 摄

成捆带叶的“年蔗”堆满摊位

成为市场里一道特色风景

按照广府传统年俗

除夕当天

家家户户会将甘蔗靠门摆放

祈求平安顺利

“广货行天下 鹤山文明集市・年货节系列活动之鹤山优品专场”中，鹤山“广货”与美食齐聚，烟火气、文化味、文明风交融（肖仰乐 摄）

宅梧荷村桔仔墟上的各式地道年货产品吸引周边群众前往采购（宅梧镇 供图）

浓浓的市井烟火气里

藏着最地道的新春味道

红火的年货市场

藏着人们对传统年俗的坚守

也映照着对幸福生活的向往

行花街，转大运

“行花街，转大运！”

老广过年

讲究「大红大紫」

🌸买花赠花

早已成为鹤山人过年的常规仪式

而行花街

更是鹤山年俗里

最重要的那一道年味

新春快乐

“广货行天下 鹤山文明集市·年货节”花市专场

位于沙坪城区政通路与兴文路

（即鹤山文化中心区域）

这场集花卉、潮玩、美食、

非遗文化等元素于一体的新春盛会

从2月7日持续至2月16日

每天10:00-22:30

用万紫千红的春意与吉祥福气

陪伴市民喜迎春节

春

节

迎春花市

设置了花卉区、表演区、

美食区、游戏区等多个板块

新

春

还有侨乡文创、挥春穿插其间

非遗元素与新春气息碰撞

拍美照、购年饰

氛围感直接拉满

更有美食区香气四溢

铁板烧、鲜榨甘蔗汁等

地道小吃相伴

逛吃逛玩间

便是最动人的烟火年味

以上花市图源：鹤山城治在线

约上三五知己

或是一家老小同行花街

采购一些寓意好的年货

是大家对来年风调雨顺的美好期盼

还等什么

或者

到花市来一场Citywalk

整点别致、有趣的打卡照

提前GET新年仪式感～

地道年夜饭，团圆味十足

团

圆

梁晓辉 摄

临近除夕夜

年夜饭的筹备进入最后冲刺

今年鹤山年夜饭市场

不仅预订量明显上升

消费品质稳步提升

更以“侨乡文化+特色美食”的创意融合

让市民在团圆宴上尝到新意

品出浓厚的侨乡风情

当然

除了上面介绍这些

各镇（街）还有自己的“专属味道”

每一口都是家乡的独特记忆

鹤山各类美食数不胜数（欧蕊荣、梁少华 摄）

说起沙坪的美食

可概括为四个字

——百花齐放

从小吃街到各类特色菜馆

无论是粤菜、川菜、湘菜

还是各类特色小吃不一而足

总能满足你的味蕾

图源：江门文旅

雅瑶镇的特色美食

同样数不胜数

霸王花、白水角、鸡屎藤糕、

黄洞米点、上南烧肉……

个个都是食客们的至爱

欧蕊荣 摄

古劳镇位于西江之畔

这里有独具水乡特色的美食：

鱼皮角、沙琪玛、辣椒饼、

茶山水浸鸡、鱼蓉羹、西江烧鹅……

众多美食之中

古劳鱼皮角颇具特色

当地人常说：

“没吃上鱼皮角者，不算到过围墩水乡。”

鱼皮角以“鲜”著称

外皮粉料选用木薯粉与澄面制作

馅料选自当地产的鲜活鲮鱼或鲩鱼

拌以肥瘦参半的猪肉

另加冬菇、马蹄等10多种配料捣制

图源：侨都生活圈

欧蕊荣 摄

来到龙口镇

美味的牛肉和牛杂

几乎是每一位食客的首选

玩累了，挑上一家喜爱的牛肉餐厅

点上一锅香飘四溢的骨汤

用筷子夹起一片新鲜的薄切牛肉

在锅中上下起伏12秒

再蘸上秘制酱汁即可入口

欧蕊荣 摄

桃源镇

除了豉汁黄骨鱼、云吞等美食

近年最受关注的

莫过于当地养殖的澳洲蓝龙虾

澳洲蓝龙虾

壳薄、肉多、虾黄多、虾尾肉多

蓝龙虾肉质更甜

虾黄鲜美，有蟹黄口感

虾钳里都是紧实饱满的肉

吃起来超带劲

蓝龙虾肉质鲜美，深受市场欢迎（图源：桃源镇）

鹤城客家菜系丰富

以鹤城腐竹、南洞花生、客家酸菜

鸡酒、艾糍、酿豆腐、南洞烧肉等

最具代表性

其中，鹤城腐竹被称为地道“客家味”

腐竹既可以做主菜，也可以做配菜

比如

当地一道名菜——炸腐竹焖粉丝生菜

取“富足、生财”之谐音

深受食客喜爱

艾糍 欧蕊荣 摄

腐竹 欧蕊荣 摄

共和镇“三瓜两豆一葛”

闻名粤港澳

“三瓜两豆一葛”即

苦瓜、节瓜、黄瓜、肉豆、豆角、粉葛

其中，苦瓜是共和“三瓜”之首

瓜身饱满、碧绿，备受消费者青睐

以共和苦瓜为原料烹制的

冰浸苦瓜、苦瓜酿海鲜等

独具特色

梁少华 摄

址山镇是全国重点镇和鹤山农业大镇

当地的大米和腊味远近闻名

不少鹤山人对址山腊味

都有着特别的情怀

尤其香气四溢的腊味煲仔饭

深受食客欢迎

址山不光有腊味

特色菜还包括

炒生鱼片、温蛋、烧鸡以及碌鹅等

均是不可错过的美味

址山腊味 欧蕊荣 摄

温蛋 欧蕊荣 摄

宅梧美食

濑粉、柴火粽、炸糯米鸡、

黑鹅仔、豉汁炆鹅等颇具特色

濑粉是宅梧当地的传统小吃

煮好的濑粉

配上特制的浇头

嗦一口，幸福感满满

梁少华 摄

欧蕊荣摄

双合镇

既有享誉海内外的鹤山红茶

也有国家地理标志产品——鹤山粉葛

说起当地的美食

双合沙姜鸡备受推崇

双合沙姜鸡的鸡皮清爽肉滑

肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香

双合镇作为五邑地区

为数不多的越南归侨集中聚居地之一

当地的越侨美食同样极具特色：

生菜包、越南春卷、

剥皮鱼、糯米骨等均值得品尝

龙狮欢腾，热闹过新年

咚咚锵！

年夜饭还没开席

舞狮的锣鼓先把心敲热了

在广东

过年不只是吃得香

更要舞得热闹

每逢新春佳节

龙狮欢腾

寓意着国泰民安、五谷丰登

今年新春

鹤山组织了多个龙狮活动

⬇️

钱塘彩龙

欧蕊荣 摄

灯火暖乡间，龙舞吉祥年

桃源镇钱塘村

2026年彩龙贺新春活动

将于正月初一晚间举行

首届岭南狮艺大赛

景区 供图

2月20日（大年初四）

首届岭南狮艺大赛

在古劳水乡旅游区开赛

14支队伍、约400名健儿

即将同台竞技

少年鼓王狮王争霸赛

正月初三

少年鼓王狮王争霸赛

将在龙口镇霄南村热血开锣

龙狮盛会震撼登场

点燃新春狂欢盛宴