在上海过年,年味从来都藏在舌尖的滋味里——既有老底子传承百年的坚守,一口解锁刻在DNA里的老沪韵;也有马年新岁的巧思迸发,创意美食碰撞出不一样的新春欢喜。新春期间,合家欢聚,哪道菜是你眼中的最爱呢?
作为象征团圆的“镇席大菜”,八宝鸭一上桌,就将过年仪式感瞬间“拉满”。
八宝鸭鸭肉丰腴饱满,原汁浓香突出,出笼时浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,吉祥又美味!
推荐打卡地:上海老饭店
油爆虾是年夜饭中雷打不动的名角儿,一般选用中小型的河虾,色泽红润诱人,口感甜咸适中,寓意着步步高升,十分吉祥。
推荐打卡地:老正兴菜馆
响油鳝丝是一道经典的上海本帮菜,味道鲜美、口感滑嫩 。这道菜因鳝丝上桌后盘中油还在噼啪作响而得名,也被大家赋予了心想事成的好兆头。
推荐打卡地:光明邨大酒家
为了讨“年年有余”的口彩,上海人总会在新年的时候准备关于鱼的美食,取谐音年年有“鱼”。熏鱼作为老上海的特色美食,自然是每年年夜饭餐桌上必不可少的一道美味。
推荐打卡地:王宝和酒家
品过无数美味,也会念念不忘“屋里厢”新鲜出锅的春卷!万物始于春,过年吃春卷象征着新春就要来到了,四季轮回又要重新开始了。所以过年吃春卷,除了有迎接新春的含义之外,还有吉祥如意、消灾去难的美好寓意。
推荐打卡地:王宝和大酒店
糯而不糊、甜而不腻,象征团圆甜蜜的八宝饭,一直是春节餐桌上老少皆爱的佳品。每逢传统佳节临近,沈大成门店总是人头攒动,只为尝一口非遗糕点带来的时令之美味,品一份记忆之回味。
推荐打卡地:沈大成
今年,宁波汤团店结合马元素,首次推出了一组马年生肖福团:马头、马尾、金元宝,有头有尾的组合凑在一起就成了一句逗趣的“马上发财”。
推荐打卡地:宁波汤团店
南翔馒头店推出了“萌马云朵糕”,造型寓意“以梦为马、好事成双”。一红一白两匹“小马”,安然卧在星星状的“云朵”上,眼睛由黑芝麻点缀,模样憨态可掬。
推荐打卡地:南翔馒头店
凯司令携手中国水墨人物画艺术家张智棟,将水墨骏马灵感融入非遗奶油裱花技艺,推出马年限定联名蛋糕系列。这款“马到成功”12寸白脱蛋糕每天限量10个,需提前预订。
推荐打卡地:凯司令南京西路旗舰店
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