别被 “伪清淡” 坑惨了！一文讲清清淡饮食的真正吃法

岐黄医讯 |

日常生活中我们常常听到医生建议要清淡饮食，可清淡饮食到底该吃什么样？是不吃肉、不碰油、不吃辣吗？

别再被“伪清淡”坑了！无油无肉缺营养，重盐重糖伤血管，顿顿只吃软烂主食还容易便秘。真正的清淡饮食，是“减负担+保营养”：少盐少辣控糖，用油少量多样，蒸煮快炒更健康，白肉瘦肉补蛋白。跟着这五大原则吃，肠胃舒服、血管通畅，吃出健康好状态～

拒绝“极端清淡”，拥抱科学饮食！每日盐＜6克、油25-30克、糖＜35克，全谷物+蔬菜+白肉均衡搭配，蒸煮炖灼锁住营养。不盲目忌口，不过度调味，让清淡饮食成为习惯，肠胃轻松，身体无负担，健康生活从每一餐开始～

1.慢性胃炎：宜细嚼慢咽、少食多餐，食物要做得细碎软烂；宜进食高热量、高蛋白、高维生素、易消化的饮食，如鱼、鸡肉、豆腐、南瓜、胡萝卜、山药、苹果、香蕉等。忌食过酸、过辣等刺激性食物，以及油腻、生冷、不易消化的食物，如柠檬、猪皮、油酥点心、奶油、孜然、芥末、腊肠、浓茶、咖啡等。

2.消化道出血：出血停止后，从少量温凉流食开始→半流质饮食→软食→普通饮食；避免辛辣、粗糙、坚硬、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、腌制品等；忌烟酒、浓茶、咖啡。

3.消化道溃疡：保持饮食清淡，多吃富含蛋白质、维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。忌辛辣、酸性、刺激性及粗纤维多的食物，如辣椒、芹菜、韭菜等；忌浓茶、咖啡。

4.便秘：增加膳食纤维，多吃全谷物、新鲜蔬菜、水果，如燕麦、玉米、韭菜、芹菜、带皮水果等；保证充足饮水，每天喝1.5-2升的水。勿依赖泻药，避免少油或食物过于精细；忌烟酒。

5.急性胰腺炎：忌暴饮暴食，日常进食低脂饮食，每日脂肪控制在20-30g以内；宜选择优质蛋白食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋等，烹饪选用植物油。忌刺激性强、高脂、高蛋白食物，如肥肉、油炸食物、动物内脏、各种坚果等；忌烟、酒、咖啡、浓茶。

6.腹泻：急性发作期宜少食多餐，进食流质或半流质饮食，如米汤、白粥、藕粉等，及时补充水分和电解质。恢复期宜进食易消化的固体食物，如软烂面条、鱼肉泥、鸡肉泥、绿叶蔬菜等。忌食生冷、辛辣、肥腻、高纤维食物，如肥肉、粗粮、辣椒、奶制品、碳酸饮料等。