市场监管局开展节前肉制品专项检查 筑牢市民“舌尖”防护网

春节将至，肉制品消费迎来高峰，为切实保障市民饮食安全，2月5日，市市场监管局精准聚焦节日消费热点，开展肉制品专项监督检查，深入一品佳味大卤坊、锦华府、老菜场超市等重点经营场所，织密节前食品安全防护网。

此次检查紧扣肉制品流通、销售全流程，执法人员重点核查经营主体资质、肉品进货查验和索证索票制度、冷藏冷冻设施运行等情况，使用试剂对部分熟肉制品快速检测，并对加工环境、储存条件、标签标识及保质期等进行细致检查，严防过期变质、来源不明的肉制品流入市场。针对检查中发现的操作不规范等细节问题，执法人员现场提出整改意见，督促经营户立即整改，切实履行食品安全主体责任。

市场监督管理局食品餐饮安全监管科负责人白少荣说：“春节前是肉制品消费关键期，我们紧盯重点场所、关键环节，从严从细开展检查，全力消除食品安全隐患。我们将以此次专项检查为契机，持续加大巡查频次，严厉打击各类食品安全违法违规行为，进一步规范辖区肉制品市场经营秩序，强化经营户的食品安全意识。”

下一步，该局将继续保持节前食品安全监管高压态势，全方位排查风险隐患，切实保障全市人民度过一个安全、祥和的新春佳节。