问AI · 膳食支持中心如何助力运动员提升竞技表现？
2026年米兰冬奥会即将开幕，为了确保本国运动员专心备战，日本代表团的后勤保障工作可谓武装到了牙齿。据外媒报道，日本代表团从本土空运了6吨食材到米兰，并安排米其林星级大厨上阵亲自为运动员做饭。
日本代表团的饺子盖饭味道如何？
近日，日本奥委会宣布，为保障参加2026 年米兰冬奥会选手的体能与状态管理，日本已从本土运送6 吨食材至赛事地。并在米兰市区设立营养支持中心，为代表团提供专属膳食服务。
令人惊叹的是，米其林二星主厨德吉洋二全面负责选手餐饮。他特别研发了猪肉饺子，以及利用10种当季意大利蔬菜制作的饺子盖饭（铺有饺子的盖浇饭）。
据说，这道菜品此前已在日本速度滑冰、短道速滑、女子冰球队选手的赛前试吃中收获一致好评。本次准备的餐食总量约5000份，其中仅饺子就多达3000个。
日本代表团团长伊藤英人表示：“在2022年北京冬奥会期间，受新冠疫情影响，奥运村对外出行受限。即便如此，选手们仍在营养支持中心享用日本料理，取得了出色的成绩。本次赛事，营养支持中心也将发挥重要作用，助力我们冲击更多奖牌。”
事实上，日本队在北京冬奥会斩获3金6银9铜，创下历届冬奥会奖牌数新高，而优质的膳食保障功不可没。该营养支持中心距离运动员村步行仅5分钟路程，人气极高，甚至排起了长队。