辽宁省丹东市市场监管局合作区分局开展校外托管机构专项监督检查

中国质量新闻网讯 为守牢校外“小饭桌”安全底线，切实保障未成年人健康成长，近日，辽宁省丹东市市场监管局合作区分局聚焦校外托管机构食品安全监管重点，对辖区内2家设食堂的校外托管机构开展专项监督检查，实现全覆盖排查，全方位拧紧食品安全“安全阀”。

精准施策，做足安全“体检”。针对托管机构供餐时段性运营特点，合作区分局量身制定检查方案，直击食品安全风险核心环节。严控源头，查验食材采购资质台账；规范加工，检查后厨生熟分区、烧熟煮透落实情况；保障卫生，核查餐具清洗消毒流程规范；强化留样，检查食品留样足量完整记录；核验资质，核验从业人员健康证明；压实责任，检查食品安全管理制度执行情况。执法人员从严从细逐项核查，确保风险隐患消除在源头。

温情监管，实现宽严相济。坚持“监管为民、服务先行”，不搞“一刀切”式执法。对细节性问题，现场手把手指导整改；结合法规规范，为机构负责人答疑解惑、梳理整改思路；指导完善制度、规范流程，将食品安全要求融入日常运营；分类处置、闭环整改，做到即查即改、限期清零。既守住安全底线，又助力经营主体提质升级。

长效护航，织密防护网络。此次全覆盖检查是常态化监管的新起点，将校外托管机构食堂纳入重点监管清单，实施动态化跟踪监管；结合寒假节点精准施策，持续加大检查频次与力度；推进“明厨亮灶”建设，畅通家校监督渠道；联动教育等部门形成监管合力，筑牢校园周边食品安全防线。通过扎实举措守护学生饮食安全，让家长放心、社会安心。（来源：丹东市场监管）