今天，我们迎来二十四节气之首——立春。立是“开始”之意，代表岁之轮回由此而始；春，代表着温暖、生长，春回大地，万象更新。“立春一日，水暖三分”，立春的到来，意味着万物闭藏的冬季画上句号，生机勃发的春季开启新篇。
立春到来，春回大地，民间会举办隆重的仪式“迎春”，把春天和春神接回来。在此之前还要“彩排”，比如大班鼓吹等活动，俗称“演春”。
立春时节，许多地区都有“咬春”的习俗。古人曾用蔬菜、饼饵、果品等做成春盘馈送亲友，象征“一元复始，万象更新”，后来逐渐演变为春饼。
在广东，潮州春饼是潮汕传统小吃中的佳品，由旧时街头巷尾的薄饼卷炸虾演变而来。取一张圆薄饼皮，卷上绿豆畔、蒜头白、香菇、虾米、鱼露等，油炸后表皮焦酥，内馅软糯，咬上一口，满城春意尽在酥脆之间。
▲潮州春饼
“燂春”是立春时节的习俗之一。“燂春”指烧樟树枝，以火焰驱赶冬天的寒气，迎接温暖的春天。据史料记载，早在先秦时期，这一习俗就在民间流行。
立春时节，还有以“鞭打春牛”来“催农耕作”的习俗。立春时，用鞭子抽打泥土或纸张制作的牛形象，寓意打走冬天的懒惰，催促人们耕种和劳动。有些地方还会在牛的身上插上钱币或香火，祈求丰收与平安。
预计，4-6日白天，我省大部晴转多云，气温继续回升，早晚有轻雾或雾，其中，西部市县4日夜间-5日局部有小雨；6日夜间起新一股冷空气开始进入我省，并伴有分散小雨。
具体预报：
中西部市县多云间阴天，早晚有轻雾或雾，其余市县晴到多云。最低气温：粤北、珠三角北部市县6～10℃，南部沿海市县15～19℃，其余市县10～15℃。
西部市县多云到阴天，局部有小雨，其余市县晴到多云，全省大部早晚有轻雾或雾。最低气温：粤北、粤东北部市县10～14℃，粤西沿海市县17～20℃，其余市县14～17℃。
粤北、粤东市县阴天到多云，有分散小雨，其余市县多云到阴天，局部有小雨，大部分市县早晨有轻雾或雾，夜间开始气温自北向南逐渐下降。早晨最低气温：粤北、粤东北部市县12～15℃，珠江口和粤西沿海市县18～21℃，其余市县15～18℃。
1.本周前期做好冬种蔬菜、花卉、薯类以及畜牧、水产养殖的防寒保温工作，已成熟蔬菜、水果等及时收获，减少不利天气的影响。
2.荔枝、龙眼等做好控冬梢和病虫害防控，柑橘采后及时修剪施肥；通过物理保温、增强树势等措施，提高果树抗寒能力。
3.密切关注干旱发展动态，各地注意节约用水和科学蓄水，防范干旱对农业生产的不利影响，做好冬季水利维修养护。
编辑：陈嘉珊