国际在线重庆频道报道（记者 田渝兵）：2月2日，第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会（以下简称“博览会”）新闻发布会在重庆市新闻发布中心举行。记者从发布会上获悉，本届博览会以“涪陵榨菜 香飘世界”为主题，将于2月6日至8日在涪陵区举办，通过“会+展+赛”融合模式，推动榨菜产业协同发展，促进消费升级与品牌出海，助力农产品及食品加工产业高质量发展。
新闻发布会现场 摄影 田渝兵
涪陵区委副书记、区政府区长董奕锋介绍，涪陵榨菜起源于1898年，历经百年发展，已成为全球“三大名腌菜”之一。依托北纬30°黄金农产品带的独特气候与土壤条件，涪陵青菜头以“肉质肥厚、青绿脆嫩”闻名。涪陵现有青菜头种植户16万户，年半成品加工能力超80万吨，成品榨菜生产能力达60万吨以上，拥有“涪陵榨菜”“乌江”等4件中国驰名商标，品牌价值达379.24亿元。2025年，涪陵青菜头总产量达190万吨，产业总产值超160亿元，带动农户人均增收3805元，成为乡村振兴的举旗产业。
作为重庆市委、市政府批准的重要区域性展会，本届博览会以“开放的格局、深度的体验、科技的赋能”为核心，展现涪陵榨菜产业创新活力与全球视野。届时，博览会将发布榨菜脆片、轻盐系列等多款创新产品，还将举办榨菜全产业链贸易合作洽谈、“涪陵百味”美食文化节、淘天&涪陵甄品网上年货节暨直播大赛，以及涪陵榨菜全产业链展示展销活动。
涪陵青菜头种植基地 供图 涪陵区委宣传部
近年来，涪陵区委、区政府多措并举推动产业升级：建成74万亩原料基地，其中包括全国绿色食品标准化生产基地45.17万亩、出口备案基地6万亩；培育国家级龙头企业2家、上市公司1家，形成“龙头企业领航”的产业集群；建立全球最大青菜头遗传种质基因库，研发自动撒盐机、智能剥筋设备等，废水处理实现100%达标排放；推行“两价两单一链”机制，通过良种收购合同与半成品订单，保障农户收益与企业原料供给，2025年订单签订率达70%以上；出台《重庆市涪陵榨菜产业高质量发展行动方案》，设立专项资金支持研发与技改，迭代“榨菜产业大脑”覆盖全产业链，提升数字化管理水平。
董奕锋介绍，自1995年获评“中国榨菜之乡”以来，涪陵榨菜累计荣获国际国内奖项100余个，2025年入选首批中国消费名品、传统优势食品产区重点培育名单，品牌声誉位列中国地理标志农产品百强榜首。未来，涪陵将继续以科技为笔、文化为墨，书写“一包榨菜半本世界语”的全球化故事，让“国民下饭菜”香飘世界，为成渝地区双城经济圈建设注入新动能。