“
”
不知道最近在置办年货的朋友
有没有注意到
今年炒货的价格变高了
不少网友发帖吐槽称
“炒货我是越来越吃不起了”
上海一家百货商店的经理介绍称
今年年货的价格确实有所变动
“特别是炒货类，
高端炒货类都较去年增长了20%以上。”
有人表示
“高端炒货已经200元一斤了”
“炒货比炒股还可怕了”
图片来源：社交媒体
曾经的街边小炒
如今屡屡刷新消费者的认知：
坚果、果干、蜜饯等产品
单价从几十元到几百元一斤不再罕见
网红款的定价更是居高不下
近日，记者走访
商场连锁品牌薛记炒货发现
瓜子、花生等基础现制炒货
卖到23.8元/斤
开心果、现烤腰果、开口松子等
坚果类现制炒货均接近100元/斤
手剥松子价格更是高达218元/斤
图片来源：看看新闻（下同）
在社交媒体上
薛记炒货因其定价
被网友戏称为“薛记珠宝店”
“炒货界的爱马仕”“炒货刺客”等
有消费者吐槽
自己买了3片猪肉脯
竟然花了50元
不止是薛记炒货
大多在商场中岛开店的琦王花生
定价同样不遑多让
其坚果单价几乎在100元/斤以上
在社交媒体上随便一搜
就能看到很多人分享自己的“被刺”经历：
一位消费者吐槽
他只舀了一铲子底的夏果仁
最后竟然花费157元
还有人抱怨，只敢按块买凤梨酥
可4块也花了20多元……
普通消费者的反应很有意思
有用户说瓜子已成“奢侈品”
感叹比肉都贵
但与此同时，23元一斤
的高端瓜子也有人买来尝鲜
统一以500g为标价单位，瓜子这样的基础炒货在薛记炒货店内卖到23.8元，另有大多味瓜子售价26.8元；琦王花生店内瓜子售价为19.8元。据行业数据，猪肉批发市场价当前在每斤10元左右。这么来看，一斤瓜子价格已经比猪肉还贵。
消费者排队选购薛记炒货
图片来源：21世纪经济报道
高端炒货屡现轻奢价的背后
到底是何原因？
业内人士分析
1
消费升级带来了变化，高端炒货品牌进驻商场后，租金、装修等等成本转嫁到了售价上。
2
原料和工艺升级，比如薛记炒货宣称有着高标准，每斤瓜子严格控制在2000粒。还有春节供需等因素，瓜子等作为年货刚需，短期的需求暴增。
除了散装售卖的瓜子、花生
以及开心果、巴旦木等坚果
坚果礼盒更是稳坐春节“年货之王”的宝座
根据国际坚果及干果协会的数据
中国人一年吃掉了800万吨坚果果仁
消耗了世界坚果果仁产量的15%
2024年，中国坚果炒货市场规模已突破3000亿元，预计到2029年将进一步攀升至4283亿元，5年间将形成超千亿的市场增量。
在A股市场上，吃货们也“吃”出了包括洽洽食品、甘源食品、三只松鼠3家以坚果炒货为主业的上市公司。2025年前三季度，这3家公司合计营收超过137亿元。
不过，在炒货市场一路高歌猛进的同时，行业背后的问题也逐渐凸显。一方面，产品同质化现象愈演愈烈。另一方面，品牌溢价过高、炒货礼盒华而不实，已成为消费者投诉的重灾区。
炒货承载的不仅是味蕾上的年味，更是大众的消费期待。炒货行业唯有守住品质底线、做好产品创新、坚持公道透明定价，才能既卖得上价格，又留得住消费者，让这份年味不至于变成“贵味”。
对此你怎么看？
你今年买炒货时遇到“刺客”了吗？
来源：21世纪经济报道、中国新闻周刊、新闻坊
编辑：小轩