冬季的“治愈系甜品”，你选择哪一款？
最近有个“选手”悄悄火了
糯叽叽、热乎乎的↓
图源小红书@小黄的晚餐集
不少网友表示：
天冷来上一碗暖呼呼的木薯糖水
简直就是这个季节的“治愈系美食”
图源小红书
高明不少糖水店的木薯糖水也销售火爆
一家糖水店负责人分享道
这份美味的背后
离不开当地优质的木薯原料支撑
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木薯糖水
在高明杨和镇沙水村，连片木薯长势喜人，植株高过人头。这里原本是分散的山坑地与撂荒地，2025年初由村合作社统一规划，引种了改良品种“台湾黄心木薯”，并创新推行“木薯+马蹄小冬瓜”套种模式。合作社负责人梁海辉介绍：“上半年套种冬瓜，七月收获，亩产可达五千斤；冬季再收木薯，实现‘一地两收’，显著提升土地效益。”
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采收环节也充满巧思。村民自制“拔木薯神器”——在长木棍前端加装三角铁卡口，运用杠杆原理，将横向生长的木薯轻松拔出，省时又省力。“过去一些木薯品种需要浸泡去毒，如今这个品种经过改良，无毒优质，煮熟即可食用。”正在劳作的村民海哥笑着说道。
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村民用自制器具采收木薯
坚持原生态种植，工序较复杂，木薯生长较缓慢，因此产量有限，但沙水村木薯以其粉糯清甜、安全健康的特点，逐渐赢得市场口碑。目前，该村已整合四十余亩撂荒地与山坑田，亩产木薯2000~3000斤，吸引不少商家慕名前来采购，为当地农业注入新的活力。一直以来，杨和镇沙水村以“种业领航，产聚沙水”为定位，系统谋划，推动乡村发展取得显著成效。
在破解土地瓶颈方面，沙水村集体牵头集约流转土地超万亩，成功引入新广白羽肉鸡、夏威夷坚果、布鲁森自然教育基地等28个产业项目，为产业发展拓展空间。
产业格局也得以重塑，形成多元融合的矩阵：在特色种养板块，白羽肉鸡出口海外，夏威夷坚果种植达2800亩，澳洲淡水龙虾形成全产业链；林药经济板块则种植中草药超2000亩，着力打造“山水药谷”名片。村民不仅实现就近就业，租金收入也显著提高。
从一碗糖水到一片产业，沙水村的实践，展现了通过资源整合、特色兴农、系统治理推动乡村全面振兴的有效路径。近日，沙水村成功上榜广东省第二批“百千万工程”典型村，为同类地区的可持续发展提供了鲜活范例。
来源：高明融媒体中心、杨和发布
编辑：高明融媒体中心黎银妍
审校：罗小君、黎翠怡