大家在热气腾腾的围炉夜话中，分享各自的乡土记忆与公益故事。记者 叶嘉健 摄
晨报记者 谢祯 张鑫惠
腊月已至，年味渐浓。1月22日晚，由晨报组织的“围炉话乡情”栏目第二季温暖启航，首期活动走进集美古味轩·闽菜海鲜餐厅，用一桌地道的闽菜，聚集一群在集美默默奉献的公益人。大家在热气腾腾的围炉夜话中，分享各自的乡土记忆与公益故事，为这个冬日注入了浓浓的暖意。
串联“家”与“年”的记忆
圆桌上，黄鱼面、海蛎煎、芋头煲、红烧猪蹄以及各色汤品菜品依次摆开，香气四溢。这些菜肴不仅是闽南风味的代表，更串联起来自天南地北的公益人心中那份关于“家”与“年”的记忆。
“我是土生土长的厦门人。”集美区浒井公益图书馆馆长黄丽景看着桌上的芋头煲笑着说，闽南年夜饭桌上总少不了芋头，寓意着阖家平安。她说，浒井公益图书馆将继续为城中村的孩子们服务，也为他们提供一个“平安之家”。
集美区飞鹰义务救援队队长刘晓钟，指向那盘金黄酥香的海蛎煎说：“海蛎煎是具有代表性的厦门味道。”他说，守护集美十里长堤、集美大社海岸线的飞鹰救援队队员们，平时风里来、雨里去，对“海的味道”自然特别有感情。
来自漳州云霄的陈清顺，如今是厦门市立达信泉水慈善基金会秘书长，在集美居住13年的他最喜欢夜晚看南薰楼倒映在龙舟池上。看着腌萝卜条和清炒时蔬等菜肴，陈清顺分享道，在他老家，大年初一上午都是吃素斋，“那是传承、是敬畏，也是一年之初的清净与祈愿”。
融合独特的“集美味道”
口味之别，恰是山海之情的交融。集美欣立社工中心创始人程祥超来自“山城”南平，他说厦门的海鲜是特色，但他始终记得自己的最爱——冬笋、香菇，那是大山给予的馈赠。
北京红旗酒业有限公司福建区域经理李琴则从桌上的红烧猪蹄想起了成都的蹄花汤，“或许做法不同，但那份软糯是一样的”。李琴为本次的围炉提供了红旗酱酒、红旗啤酒和红旗矿泉水。
晨报新闻主播张鑫惠从老家甘肃天水来厦12年多，第一站便是集美，所以对集美很有感情。“现在，我越来越爱喝厦门的各种汤了，这里的汤很有特色，很想把这样的汤的做法带回老家试试。”她说。
一顿饭，一席话，天南地北的味觉记忆在此交汇，融合成独特的“集美味道”——那是在此扎根奋斗，并选择回馈这片土地的公益人共同酿造的温情。
“东道主”也热心公益事业
这场围炉的“东道主”，是古味轩·闽菜海鲜餐厅及其主理人孙宏辉。孙宏辉是土生土长的集美孙厝人，深耕闽菜已12年。席间，他端上亲手下厨制作的招牌黄鱼面笑道：“现在的尾牙宴、年夜饭，这面桌桌必点。”在孙宏辉心里，食物连接人情，能用地道美味慰藉大家的胃与心，是餐饮人的本职，也是福气。
然而，古味轩所做的，远不止于提供美味。孙宏辉与嘉宾回忆起餐厅近年来默默践行的一系列公益行动：支持慈善音乐晚会、请环卫工人和新就业群体吃中秋宴……这些点滴善举，如涓涓细流，融入集美公益事业的脉络之中，也与在座各位公益人的长期坚守相映成趣。这场聚会，不仅是一次味觉的盛宴，更是一次公益力量的微小集结与情感共鸣。大家分享各自的感动瞬间，或许是孩子终于爱上阅读的笑容，或许是受助者脱险后的一声感谢，或许是社区老人参与活动时焕发的神采……
年味越来越浓，晨报“围炉话乡情”第二季还将走进更多餐厅，聆听更多温暖故事，记录这座城市最朴实也最动人的心跳。