年关将至，腊香四溢
这是贵州人专属年味
但在这烟火气背后的隐患
千万别忽视！！
据统计，2026年1月1日至1月23日，短短20几天，全省已发生435起因熏制腊肉引发的火灾，造成直接财产损失90.5万元，并造成1人死亡。
遵义近期就发生一起
因熏腊肉引发的火灾
一起来看看
这些腊肉是怎么“闯祸”的
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近日
遵义监狱综合办公大楼附近
群众在熏制腊肉香肠时
因操作不当引发火情
浓烟裹挟焦糊味扩散
紧邻的民居与周边杂物
面临被引燃风险
路过此处的遵义监狱民警
王德林、刘加昌、李栋林
发现情况后
火速赶赴现场
“大家快后退！”王德林一边疏散群众，一边观察火情。几人凭借日常消防演练积累的经验迅速分工，李栋林奔取灭火器，王德林、刘加昌清理起火点周边易燃物，开辟安全隔离带。
“对准火焰根部喷！”拿到灭火器后，几人默契配合，交替扑救。因腊肉油脂持续滴落，明火扑灭后多次复燃，浓烟呛得民警咳嗽不止，脸上沾满烟尘。连续使用干粉灭火器等压制火势，经过十余分钟紧张处置，明火被彻底扑灭。几位民警再仔细检查现场后，用工具排查残留火星，确认无复燃隐患。
随后，遵义监狱民警现场普及消防安全知识，提醒群众熏制腊肉需留人看管、备好灭火器材，杜绝隐患。
这个火灾案例
是熏制腊味时
无人看管引发的
有人熏烤时去吃饭、有人外出打麻将
有人熏烤时睡觉
最终满屋腊香变火场
再多惋惜也换不回损失
年味诚可贵，安全价更高！
想要安心熏腊味、平安过大年？
这几条保命安全提示
赶紧码住记死！
01
挂肉有讲究，腊肉与火源要保持安全高度，别挂在正上方，避免滴油起火，挂肉优先用铁钩等不易燃材质，防止腊肉掉落引燃明火；
02
遮盖莫用可燃物，硬纸板、牛皮纸可别用来盖腊肉，熏制时的浓烟火苗，分分钟就能让这些东西“火上浇油”；
03
选址要空旷，楼顶、阁楼、过道绝对不能搭棚熏烤，最好选开阔地带，周边清理干净易燃物，给烟火气留足安全距离；
04
看管不缺位，熏肉时一定要有人盯着，随时把控明火情况，睡觉或外出时，务必停止熏烤，别让无人看管的火焰“趁虚而入”；
05
余火要熄灭，熏完腊肉的余火，千万别直接倾倒，一定要等到火星彻底熄灭、温度完全降下来，再妥善处理，杜绝复燃隐患。
全媒记者：李沛凝（见习） 通讯员：夏爱
来源：直播遵义