冬日的天气虽严寒，屋里却是一团暖意，正是喝茶的好时候。新疆的茶，概念颇为宽广，既有以茯砖茶为底的醇厚咸香，更有独辟蹊径、以花草果实入饮的智慧。它们生于斯，长于斯，懂得这片土地的脾性，也最懂得如何安慰这里的人。
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初识和田药茶，最先记忆深刻的往往是它那一股独特的复合香气，辛辣中带着微甜，温暖里透着清凉。
药茶没有一片茶叶，通常以当地药食同源的高良姜、枸杞、玫瑰、藿香、红花等为原料，经配方碾碎后泡制而成。有些店内的药茶师还会专门为不同人群定制药茶。
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2021年，和田药茶制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这也让茶碗里的新疆味道飘向了更远的地方。
一口暖流下肚，从舌尖暖到脚底，通体舒畅。
新疆广袤的戈壁滩上，其实并不荒凉，甚至充满生机。巴州尉犁县的戈壁盐碱地上，就长着最好的养生茶原料之一——罗布麻叶。戈壁极度干旱、缺水的环境，恰恰适合罗布麻叶的生长。它吸收了大量的碱性元素，因此拥有更好的保健功效。秋末采其嫩叶，像制茶一样揉捻、晾晒，便成了家中常备的茶饮。
泡开后，汤色澄黄清亮，入口有股极淡的咸涩，旋即化为一种独特的清润，养胃暖身。和田玫瑰生长于塔克拉玛干沙漠边缘，日照时间长，由昆仑山雪水融化浇灌，充分保留天然玫瑰成分，花香扑鼻，余味悠远。刚摘的玫瑰花，经过太阳自然晾晒，干燥后就成了玫瑰花茶，喝到嘴里的，是玫瑰花自然的香气。冬日午后，泡一杯玫瑰花茶，几朵干花在杯中缓缓舒展，加一小勺本地蜂蜜，便是温润养颜的甜蜜慰藉。在新疆，于“万山之祖”昆仑山冰雪融水的滋养下，每年8月都会有一片片金黄花海悄然绽放，这便是昆仑雪菊。冲泡雪菊是一场视觉的享受。取三五朵投入玻璃杯中，沸水倾注，金黄浓艳的色泽如丝如缕般从花芯渗出、荡漾、蔓延，最终将整杯水染成夕阳般绚烂透亮的琥珀色。轻啜一口，口感清甜醇厚，喉韵绵长，一股暖意升起，而舌尖却仿佛能回味出一缕雪山顶般的清冽。在新疆花样繁多的茶饮谱系里，砖茶是那位沉默而不可或缺的“老大哥”。它常以一块紧实、朴拙的茯砖或黑砖形态存在，却奠定了滋味的基础。在任何一个地道的新疆饭馆，你都能喝到它。可以简简单单地清饮，喝一口，是扎实的、略带岁月感的陈香，解腻去油。它更是那碗经典咸奶茶的绝对灵魂，与牛奶和盐相遇后，形成香醇圆融的底色。砖茶不争不抢，却以最朴实的方式，托起了日常生活的温暖，是每个新疆人味觉记忆里最踏实的部分。从非遗药茶到旷野风物，从花果蜜意到生活底色，新疆的茶，是一张品味不尽的风物志，更是一种从容自得的生活态度。它告诉你，温暖可以有很多种形态，腔调就藏在这份扎根于土地的、不慌不忙的日常之中。这个冬天，愿你也能找到属于自己的那杯茶，喝出你的腔调。🍵寻香访古
在老茶馆里，品味时光
1.百年老茶馆
2.龟兹小巷1号茶馆
3.新团结茶叶店
4.大巴扎老茶馆
2025-2026雪季
我们为你准备了冰雪旅游消费券
部分图源 / @Cc成晨 @PPig湘湘 @CrazyAcy