火了！彻底火了
当前正值草莓上市季节
黑草莓因其稀有的颜色
引起网友热议
🔈🔈🔈
电商平台上
这些稀有的深色草莓被称为
“黑珍珠”“真红美玲”或“黑美人”
价格从每斤85元到超过300元不等
央视都关注
这款爆火的黑草莓
爆火的黑草莓
到底有什么不一样？
专家介绍，黑草莓的深色源于其富含的花青素和类黄酮，抗氧化功能突出；白草莓则拥有独特的果香，口感清甜。其外观别致、风味独特，但由于种植技术要求高、产量相对较低，其价格通常是普通红草莓的数倍。据行业内人士表示，相对红草莓和白草莓系列，黑草莓的糖度更高，基本都在15度以上，能达到16-19度左右。在口感上，黑草莓果体到达9成熟的时候果味更为浓郁，香甜软糯，产区主要集中在云南、丹东、四川、山东等，均为小面积种植。
想一尝黑草莓的独特风味？
实不相瞒
在广州白云就能直接采摘
在大源街的牙豚农场
“黑珍珠”草莓
因果形饱满、颜色深红近黑
糖度高、风味浓郁
备受市民朋友的喜爱
△“黑珍珠”草莓
而且
农场采用现代化架空式种植技术
告别传统地栽模式
让采摘更加便捷
提升采摘体验感
同时也利于通风透光
减少病虫害发生
目前
正值白云区草莓采摘高峰期
除了黑草莓
白云区还有奶油草莓
“白雪公主”、丹东草莓
粉玉草莓和香野草莓等
多个草莓品种
大源街的牙豚农场
引进的粉玉草莓以高颜值
俘获不少市民的少女心
不仅吃起来比普通草莓更香甜
粉色的外形拍照也十分出片
走进钟落潭镇虎塘村的爱心岛旁
30亩连片草莓园生机盎然
其中，奶油草莓
以其绵密口感和清甜不腻的风味
深受游客喜爱
“白雪公主”则因果肉雪白、口感清甜
成为了今年的“香饽饽”
采摘地址：
👉钟落潭镇虎塘村爱心岛旁天天草莓采摘园
👉大源街大源洞东二路165号牙豚农场
如何挑选草莓？
首先看草莓颜色，有些草莓全身通红，有些草莓屁股煞白，消费者应优先选择全身通红、均匀的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翘着的且呈鲜绿色，就是自然成熟的，果蒂发黄的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黄色状态的草莓是自然成熟的。
自然成熟的草莓闻起来有香甜扑鼻的气味。如果草莓几乎没有香味或有异味，意味着它不够新鲜或储存不当。
自然熟的草莓肉质坚实、多汁、味道甜美，酸味不明显。如果草莓口感绵软或者干涩，意味着它过熟或者储存时间过长。
挑选到心仪的草莓后
正确的清洗方式
能让您吃得更安心、更美味
💧第一步，保留果蒂，先用流水冲洗掉表面灰尘等附着物；
💧第二步，用淡苏打水、蔬果清洗剂、淡盐水等浸泡5分钟左右；
💧第三步，用流水再冲洗几次，就可以摘掉果蒂，享用美味啦！
白云区草莓园采摘期
将持续至3-4月
当前达到最佳赏味期
从稀少的“黑珍珠”到家常的“红颜”
草莓的世界丰富而多彩
🍓🍓🍓
来白云
体验田园采摘的快乐
品尝属于这个季节最清甜的“莓”好吧~
来源：央视网 白云融媒往期
编辑：陈若兰 苏可欣
审核：廖真怡
复核：林梅芳
签发：刘海裕