没有人能拒绝，周末去帽峰山脚吃太和烧鸡！

是著名漫画家小林老师说的

从上世纪90年代开始

在帽峰山脚

总能看到一家又一家

以太和烧鸡为主打的农庄

没有人能拒绝

在这里

白云区的太和烧鸡🍗

以其粗犷豪迈的山野气息

征服了无数食客的味蕾

走，吃太和烧鸡去

山林走地鸡 本真之味

美味的根基

从源头便已注定

太和烧鸡选用帽峰山下

散养的本地走地三黄鸡

体重严格控制

在两斤八两至三斤二两之间

鸡在果园与山坡间自由觅食奔跑

运动充足

肉质紧实弹牙，自带清甜

一口下去

原汁原味的鸡肉

是无法复刻的山野质感

太和烧鸡的灵魂

藏在“烤”的艺术里

十三香、酱油、蚝油等秘制酱料

里外均匀涂抹，静置腌制

再以悬挂方式熏制

加盖密封，防止香气外泄

油脂顺着鸡皮缓缓滴落

果木香气与鸡肉本身的鲜味深度融合

出炉瞬间

金黄酥脆的表皮泛着油光

袅袅烟雾裹挟着果香扑面而来

五分钟内食用口感最佳

皮脆肉嫩、酥而不腻

简直绝绝子

太和烧鸡曾入选广州“十大名鸡”

是白云区区级非物质文化遗产代表性项目

其最地道的吃法

是直接用手撕开

感受皮脆肉嫩的口感

鸡肉汁水丰富，香气四溢

配合着酥脆的鸡皮

让人回味无穷

因每只鸡的肥瘦、烤制时长有别

每位师傅的酱料秘方各有千秋

太和烧鸡并非单一风味

一千只太和烧鸡

就有一千种味道

太和烧鸡，怎能不吃？

周末，玩转帽峰山脚

吃太和烧鸡去

打卡攻略

帽峰山下的太和烧鸡店多集中在头陂村、穗丰村、白山村一带，帽峰山山脉六片山片区也是太和烧鸡店聚集区域。山林富贵天出品的太和烧鸡曾入选广州“十大名鸡”，巅峰时每日能卖出200多只烧鸡；帽丰甜橙农庄作为老牌农庄，这里的太和烧鸡自带“甜橙基因”；藏于六片山脚下的新兴农庄，是徒步爱好者的宝藏食肆，其烧鸡表皮脆而不焦，鸡肉紧实多汁。

🤳 周边游玩：

吃罢烧鸡，不妨深入帽峰山，拥抱这片被称为广州“第二市肺”的生态秘境，沉浸式感受自然疗愈的力量。

目前，白云区正着力打造“白云深处·诗画帽峰”新乡村示范带，趁着周末，不妨走进太和镇白山村、和龙村、头陂村和钟落潭镇沙田村、华坑村，体验田园采摘、乡间畅游的快乐。

⛺ 周边民宿推荐：

帽峰山脚民宿众多，萤泉谷旅游度假区、三顾茅庐、万有引力、星辰野奢、卓思道悦舍……住进隐世小屋，沉浸式感受推门见山野⛰️，开窗狂吸负氧离子吧🌲

山水相依，美食相伴

趁着周末，约上亲友出发

去帽峰山脚赴一场慢时光之约

在山野间解锁久违的闲情逸致吧！

跟着大白叹美食