零下20℃的快乐！营口“天然大冰箱”藏着冬日限定美味

在东北，没有啥病是一顿黄桃罐头“治”不了的。冻黄桃放在锅里，加冰糖熬煮一会，自制黄桃罐头就出锅了。

把冻得硬邦邦的柿子放在冷水盆里缓一会儿，将皮戳破，㧟上一勺柿子瓤送进口中，生柿子的涩感不见踪影，只留下冰沙般的口感与清冽的甘甜。

冻货界的“常青树”，黑皮多汁，甜到“梨”谱，是冬季解腻神器。

比冻梨“走红”更早的冬日甜品。冷冻后的苹果甜度翻倍，果肉绵软如冰淇淋。

冻鲅鱼、冻带鱼、冻黄花鱼……既可作为家宴餐桌上的“硬菜”，又可作为馈赠亲友的佳品；既能“单独出道”，又可以以“渔家一锅出”形式“成团”。

将河蟹、海蟹在其最肥美的时节冷冻，蟹黄迅速凝固，蒸后依然饱满，虽然蟹肉未必如活蟹一般鲜甜，但胜在性价比高且易于储存。

蒸好的黏豆包趁热摆开，放到室外数小时就能冻得硬邦邦。密封保存后，能吃上一个冬天。嘴馋时蒸上一盘，甜甜糯糯，能收获最朴实的幸福。

冬日冻货里的“胶质王者”，以它为食材制成的皮冻是东北家庭团圆饭的“常驻嘉宾”。淋上蒜酱，这往往是最先光盘的一道菜。