距离过年还有大半个月
很多常州人已经开始囤囤囤
为春节做准备了
在新北区魏村街道经营早餐店的沈海平，迎来了一年中最忙碌的时段，除了日常早餐经营，酒糟馒头加工也忙碌了起来。
“我们做的是特色酒糟馒头，和市面上的酵母馒头不一样。”沈海平介绍，店里的馒头用的是自家酿造的酒糟提取酵水，再加入酒药和面发酵。他介绍，魏村当地人都偏爱这口地道风味，但酒糟酿造工艺复杂，会做的人越来越少，因此每到年前，他家的馒头加工生意都格外红火。
“忙的时候，一天要做5000多个馒头！”沈海平感叹道。很多时候，大家送的不只是馒头，更是一份心意，想让远方亲友尝尝本地的特色味道。
常州人过年究竟是吃馒头还是团子？答案当然是统统都要吃！胖嫂称：“我们家做点心，是做季节性的，过年的时候就是馒头和团子。”
年味都藏在冒着热气的蒸笼中，胖嫂称馒头弄了8种馅料，有牛肉、猪肉、萝卜丝、青菜等等。而团子更是有另一种风味，实打实的馅料包得既紧实又妥帖。
“昨天发了300箱，今天预计500箱，旺季一天能卖3.5吨！”金丰年糕坊主理人李盼盼一边查看手机上不断弹出的订单，一边笑意盈盈地说。
将整块糕倒入托盘，用棉布、薄膜、塑料袋三层包好，穿上专用的鞋子站在糕上踩踏十来分钟，踏的时候脚要放平，不要一脚高一脚低，这样纯手工做出来的脚踏糕紧实有韧劲，具有更好的口感。
常州人吃年糕的法子很多，可切片蒸、煎、炸、烧粥，甚至直接放灶膛里烘烤。
常州人最近都开始忙起来
前有网友杀年猪
后有网友自制各种年味美食
@开心影88：12月份腌制了一批香肠，亲戚朋友都说好吃。又腌制了50斤肉，主打一个送送送。
@明天吃啥捏：距离过年还有一段时间，我家已经开始做起萝卜丝馒头了！妈妈跟着别人从乡下拔了好几根巨无霸萝卜，搓成两盆萝卜山，又拌出了两盆萝卜丝馅。一盆白的，一盆加酱油的。现在馒头加工还要预定的，一共做了90几个萝卜丝馒头，馒头加工费1.3元/个，综合成本3元。
@zmnn：亲家公村里人通知我去吃烤全羊！哈哈！亲家姊妹村里人都称呼我“亲家母”，我也和他们打成一片了。大家站着吃、坐着吃走着吃，好不热闹！年味一下子拉满了。
再过不久
常州各大超市也将人潮涌动
大家开启“买买买”模式
小编家已经买了洛阳团子、
八宝饭、焦溪扣肉等等
大家过年都准备买些什么？
欢迎留言聊一聊！
来源：常州驿站综合化龙巷、化龙巷app、常州日报、常观等
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