时间：2026年1月19日 星期一
天气：晴 地点：泉州市残疾人托养中心
你知道吗？南安市柳城街道的泉州市残疾人托养中心里，藏着一片特别的开心农场。这里的“农场主”不是寻常农户，而是一群患有智力残疾或孤独症的特殊学员。今天，我带着几分好奇，走进了这片充满生机的小天地。
不大的田地里，一颗颗洁白的花菜饱满紧实，青翠欲滴的包菜争先恐后地探出圆圆的脑袋，豌豆藤顺着竹架肆意攀爬，一株株蒜苗亭亭玉立……刚踏入农场，满眼的绿意扑面而来，一个个“农场主”正穿梭在菜园里，有的拿着绿色水桶浇水，有的蹲下身子查看蔬菜长势，有的正忙着拔掉杂草，田间地头满是忙碌又温馨的身影。
“蔬菜们，喝水啦！”学员小红（化名）提着水壶，小心翼翼地往生菜苗根部浇水。看着水珠顺着嫩绿的菜叶滚落，她的脸上露出了笑容。
“种菜开心吗？”我轻轻靠近问道。“开心！”小红用力点头，语气里满是雀跃。
不远处，指导老师傅梅清正放慢语速，细致地向学员们演示采摘技巧：“大家看好了，摘花菜要先把周围的老叶子掰掉，再对准根部轻轻切下去，然后小心地把花菜抱起来……”学员们围在一旁认真观察，随后走到蔬菜旁，缓慢却专注地模仿着老师的动作。
“这片农场是2024年7月启动的农疗项目。”泉州市残疾人托养中心工作人员林洁告诉我，托养中心依托这个项目开展了“从农田到餐桌”活动，选出动手能力较强的学员，由老师带领参与农疗训练，让学员亲身体验从生产到收获、再到分享劳动果实的完整过程，以此刺激感官、强化运动机能，让他们在亲近自然中放松身心，激发对生活的热情。
谈及教学中的点点滴滴，傅梅清老师打开了话匣子：“刚开始，学生们连地都不敢下，播种、浇水这些基础农活都要手把手教。有的学员浇水只会浇在一株菜叶上，我们就一遍遍地示范，反复强调‘浇根部、不浇叶’，教会他们每一棵蔬菜都要照顾到。”为了让学员们更好地掌握技能，老师们把翻土、播种、浇水等流程拆分成一个个独立的小步骤，陪着学员们反复练习，直到形成肌肉记忆。
除了耐心指导，托养中心还会带着学员把亲手种的蔬菜做成菜肴，让大家品尝劳动成果；定期组织学员将采收的蔬菜、鸡蛋等农产品进行义卖。“这些纯天然的农产品很受欢迎，义卖收入会作为工资返还给学员，成就感满满。”林洁笑着说。
最让人欣慰的，莫过于学员们的变化：从最初觉得辛苦、想逃避，到后来经常追问“什么时候去义卖”；从前沉默寡言的孩子，如今变得爱交流了，义卖时的吆喝声格外响亮；就连当初连锄头都握不稳的学员，现在也能上手培土了……“看着他们点点滴滴的进步，大家都打心底里高兴。”林洁介绍，近年来，托养中心积极探索“托养照护+辅助性就业”融合服务模式，开设“工疗”“农疗”“文体疗法”等特色课程，切实提升学员的生活质量与社会融入能力。
临近傍晚，学员们捧着刚采收的蔬菜，脚步轻快地走向厨房……夕阳的余晖洒在菜园里，每一片菜叶都闪着柔和的光。这些特殊的学生们，就像菜园里的幼苗，在托养中心的悉心照料和菜园的滋养下，慢慢学会自理、建立自信，在这片小天地里，向阳生长。
记者：赖香珠 李想