为全力保障“上合”短道速滑国际邀请赛期间参赛人员、工作人员的健康与安全，七台河市市场监管局精准部署、双线发力，开展专业培训强技能、实地检查除隐患，以硬核举措为赛事保驾护航。
专业培训赋能。1月19日，市市场监管局聚焦接待酒店餐饮服务关键环节，组织专业骨干为酒店全体餐饮从业人员开展食品安全专题培训。培训现场，从源头管控与食材准入、加工操作风险防控、留样与追溯管理、从业人员健康管理等六大核心内容展开讲解，重点强调落实索证索票与进货查验台账登记制度、生熟分开管理、严控高危食品制作条件等关键要点，帮助从业人员快速掌握“怎么干、干到位、不出错”的实操技能，为赛事提供放心餐饮服务。
实地督导检查。为确保各项保障措施落地见效，1月20日下午，市市场监管局党组书记、局长张建夫带队，党组成员、副局长高金国和餐饮科、桃山分局工作人员参加，深入昆仑酒店、专家接待中心、友谊商务会馆及悦享轻奢酒店等赛事接待场所开展检查。重点开展食品索证索票、食品留样、从业人员健康管理、生熟分开、餐具清洗消毒、环境卫生等检查工作，并要求上述接待单位严格落实主体责任，及时整改发现的问题，消除食品安全隐患，全力防范食品安全事故发生。
下一步，七台河市市场监管局将以“时时放心不下”的责任感，持续织密织牢赛事安全保障网，紧盯重点环节、聚焦关键领域，全面强化赛事期间食品安全监管，以专业监管为“上合”短道速滑国际邀请赛的圆满举办筑牢安全屏障！