每天早晨八点，芳草湖农场宴楼澜串串火锅店里已是香气缭绕。这家开业不到一年的火锅店，如今年营业额突破百万元，还为农场带来14个稳定就业岗位，背后藏着怎样的经营之道？
“食材必须新鲜，服务必须热情，就像对待家人一样。”90后店主胡举朋仔细检查刚到货的毛肚与牛肉，一一确认食材的品质。
胡举朋（左）选购新鲜食材
胡举朋的创业路并非一帆风顺。2017年大学毕业后，他留在昌吉开了一间酒吧，由于缺乏经验，生意很快陷入困境。
“第一次创业，虽然交了不少学费，但年轻就是资本，失败并不可怕，可怕的是不敢再尝试。”胡举朋语气平和地回忆道，年轻的自己并未气馁。
2019年，胡举朋回到家乡芳草湖农场，成为一名职工，默默履行着戍边职责。在家的日子里，他发现农场快速发展的背后，潜藏着新的消费需求与商机。
2024年，胡举朋和妻子决定开一家火锅店。起初，这个想法遭到父母反对：“农场竞争也大，做餐饮太辛苦。”
为了打消父母的顾虑，做好再次创业的准备，夫妻俩踏上了外出考察之路。“我们跑了好几个城市，试吃了十几家加盟店。”最终，他们选择了“宴楼澜”串串火锅——口味适合，总店扶持政策完善。
选址、装修、采购，每一步夫妻俩都亲力亲为，在保证质量的同时尽量节约成本。在设备采购上，他们对比多家厨具市场，确保炉灶、冷藏柜等关键设备性能稳定。
这份用心没有白费，火锅店一开业，就因食材新鲜、口味地道、价格实惠，迅速赢得了职工群众的良好口碑。
创业成功的同时，胡举朋着手扩大经营规模，招聘店员，扛起了带动农场富余劳动力就业的责任。
火锅店提供了14个就业岗位，让职工群众在家门口就能多元增收。员工景凡弟感慨：“在家门口上班特别方便，既能照顾家里，又能增加收入。”
生意的红火离不开夫妻俩的共同付出。胡举朋的妻子王富娟虽有身孕，但仍全力支持丈夫的事业。“他每天忙完回来，还不忘照顾我，洗衣做饭、陪我去产检。看着他为这个家努力，再辛苦也觉得甜。”
如今，胡举朋仍每天在店里忙碌，他的勤奋努力感染着每一位员工。“我会继续把好食材关，提升服务质量，让更多职工群众愿意来我们店里用餐。”胡举朋说。
编后语：
从返乡青年到年入百万的火锅店负责人，胡举朋的路不是等来的，是“跑”出来的——跑遍了农场选址，跑遍了城市考察，也跑赢了曾经那个犹豫的自己。
当越来越多像胡举朋这样的年轻人选择回来，用双手在家乡的土地上扎根、生长，乡村振兴就不再只是口号，而是一个个热气腾腾的店铺，一声声真诚的“欢迎光临”，一张张满足的笑脸。
奋斗最质朴的诠释就是：认准一件事，把它做好；爱上一个地方，就在这里扎根。日子，在耕耘中会越熬越香。
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通讯员：张丽 芦文涛 阿不都乃再尔
编 辑：鲍 飞