高邮大虾产业全体从业者：
高邮大虾产业深耕我市34载，已成为我市农业的支柱产业，不仅为乡村振兴注入强劲动能，更让不少人因从事高邮大虾产业而走上了致富之路。为践行绿色发展理念，推动产业转型升级，构建从苗种到餐桌的全程可控、安全高效、环境友好的现代产业体系，推动产业向“生态化、园区化、科技化、品牌化、融合化”跨越，我们特向全产业链从业者发出如下倡议：
一、 实施生态养殖，加快绿色转型
1.推行生态健康模式：因地制宜地参考选择“两降一禁”“高位池轮捕轮放”“低密度养虾”“种草养虾”“高邮大虾与小龙虾轮养”等生态养殖模式，全面提高成虾上市规格和成虾品质，通过降低养殖成本提高养殖效益，通过降低养殖风险和劳动强度实现快乐养虾。
2.严守尾水排放标准：严格遵守江苏省《池塘养殖尾水排放标准》（DB32/4043-2021），通过实施生态养殖模式，确保经有效处理后实现养殖尾水达标排放或循环利用，共同保护好水域生态环境。
3.严格规范投入品使用：坚决杜绝使用国家规定的违禁投入品，不乱用、滥用药物，坚决执行休药期制度，积极开展用药减量行动，确保高邮大虾产品质量安全。
二、培育优质种源，夯实产业基石
1.严把亲虾质量关：大力引进和推广经国家认定的优质品种。为广大虾农提供生长快、抗病力强的优质虾苗。
2.严控苗种健康关：严格执行苗种生产操作规程，加强病害检测与防控，生产供应健康、无特定病原的高品质虾苗。
3.完善种源追溯关：建立苗种生产、销售信息记录，为下游养殖环节提供源头可查的优质种源。
三、提高加工品质，提升产品价值
1.压实食品安全责任：严格执行国家食品安全法律法规及标准，对原料验收、加工过程、成品储运等各环节进行全程质量控制。
2.推行标准化生产：提升加工工艺水平，确保高邮大虾产品的品质安全。
3.拓展品牌与市场：开发符合市场需求的产品，提升高邮大虾品牌知名度和市场竞争力。
四、规范经纪行为，共链产业未来
1.维护市场秩序：恪守诚信经营原则，提供公平、公正的交易服务，抵制压级压价、欺行霸市等扰乱市场行为。
2.发挥纽带作用：畅通养殖端与加工流通端、消费市场的信息渠道，促进产销有效衔接。
3.做好示范引领：积极传播行业正能量，讲好高邮生态大虾故事，引导虾农生态养殖，促进高邮大虾产业绿色发展、转型升级。
我们呼吁产业链各环节主体要树立“一盘棋”思维，加强沟通协作，共同探索建立从塘口到餐桌的质量安全可追溯体系，共同维护高邮大虾品牌声誉，将其打造为生态、安全、优质水产品的全国典范。
让我们携手并肩，以对产业未来负责、对消费者健康负责、对生态环境负责的态度，各司其职，通力合作，全力打造“品牌大虾、美味大虾、富民大虾、网红大虾、效益大虾”，共同走好高邮大虾生态绿色高质量发展之路！
高邮市水产学会
高邮大虾行业协会
2026年1月5日
附：高邮大虾生态养殖建议模式
为积极引导高邮大虾从源头上实施生态养殖，努力寻求生态效益和养殖效益双丰收，鉴于目前全国范围内还没有罗氏沼虾生态养殖的固定模式和标准，根据我市有关养殖户多年来探索出的养殖经验，我市现初步总结出以下6种（现实中可能不限于6种）高邮大虾生态养殖建议模式，谨供广大高邮大虾养殖户自愿实施生态养殖时因地制宜地参考选择。
无论哪 种建议模式，总体要求如下：1、池塘所在地水源充足、水质清新，进排水系要分开；2、单个池塘大小以10-15亩左右为宜、水深达到1.5米以上；3、冬闲季节池塘要清淤、暴晒和消毒；4、要选购优质虾苗，认真做好虾苗放养的“试水”工作和幼虾放养的“试水”工作和“过数”工作；5、养殖过程中池水溶氧要充足，要把增氧机变为“增产机”6、日常管理要到位，尤其是饲料投喂要科学和精准；7、坚守好水产品质量安全底线，要科学防控好相关疾病，规范和减量使用药物，严格执行休药期制度；8、定期调节好池塘水质，确保养殖尾水达标排放；9、要努力打造自己的生态大虾品牌，提升营销策略；10、全程高度做好安全生产工作。
1、“两降一禁”模式。通过降低高邮大虾虾苗放养密度和降低颗粒饲料蛋白含量、禁止使用化学肥料，从而实现高邮大虾生态养殖。
技术要点：
①降低放养密度，指由常规养殖的8万～9万尾/亩降低到4万～5万尾/亩。虾苗放养时间正常选择3月20日以后（气温升高后），幼虾放大水时间选择在5月20日左右。
②降低饲料蛋白含量，指高邮大虾幼虾从增温暂养棚转移到池塘后到第一次成虾捕捞上市使用38%蛋白含量的颗粒饲料，第一次成虾捕捞上市后直至最终清塘上市使用36%蛋白含量的颗粒饲料。
③禁止使用化学肥料，指整个养殖周期全程禁止使用化学肥料，必要时视水质情况适量使用生物肥料。
④高邮大虾成虾采取“捕大留小、分批上市”的捕捞方法。7月上旬成虾首次捕捞上市，之后每隔20天左右上市一次，直至10月上旬最后一次放水干塘。
产量效益：因为该模式高邮大虾放养密度低，放养较迟，饲料蛋白含量低，所以相对其他模式成本低，而且成虾规格大，售价高，因而亩平产量可达300kg左右，亩平效益可达4000元左右。
2、“高位池轮捕轮放”养殖模式。通过将高邮大虾育苗温棚从池塘底部转移至池塘以外的方式，实现夏季捕捞季节养殖池塘尾水不外排，养殖过程中辅以种植水草，每7-10天使用1次微生物制剂，投喂低蛋白含量饲料，全程不使用化学肥料。
技术要点：
①育苗温棚池移位改造，每个池塘均要求配套2个独立于养殖池塘的育苗温棚大棚，可建在池塘一侧。大棚面积要占池塘面积的10%-15%，一般大棚宽为10m，深为1.5-2m。
②虾苗放养密度，池塘虾苗总放养密度为6-7万尾/亩(分二到三次放养)，每亩套养半斤左右白鲢50条、花鲢3-5条。
③赶网捕捞，采用赶网捕捞法分批捕捞高邮大虾上市，捕大留小，控制池塘养殖密度，给池塘内高邮大虾更充足的生存空间。由于本养殖模式塘底的育苗棚已经转移至池塘外，因此捕捞时无须排水。采用赶网捕捞可以减少用工，减少捕捞对高邮大虾的应激。
产量效益：该模式虾苗放养密度低，且分为批放养，养殖出来的个体较大，售价高，采用赶网捕捞法人工要求少，捕捞频率低，大大降低了捕捞成本，亩平产量可达300kg左右，亩效益可达3500元左右，配合其他养殖模式还可提高养殖收益。
3、种草养殖高邮大虾模式。该模式是典型的高邮大虾生态养殖模式，实践证明，该模式能保持虾池的水质良好，蓝藻很少发生。
技术要点：
①种草养虾池塘一定要安装微孔增氧机，保证池水充足的溶氧，防止泛塘。
②3月底以前在池塘中种植苦草和移栽伊乐藻，保证夏季池塘中水草覆盖率达到20%以上。
③4月底5月初亩放养高邮大虾淡化苗5万尾，虾苗在大棚中培育30天，拆除幼虾培育大棚，放入大塘中养殖。
④高温季节要特别注意水草管理，当伊乐藻露出水面要进行刈割，防止因高温造成死亡，9月中旬可以捞除大部分水草，捕捞一次大规格的高邮大虾，剩下的10月中、下旬干塘销售。
产量效益：只要认真管理，该模式可亩产高邮大虾350kg左右，由于虾苗放养少，且放养迟，成本较小，水草以及附着的有机质为高邮大虾提供了天然饵料，饲料成本也大幅降低。亩纯效益约5000元。
4、高邮大虾与河蟹混养模式。该模式与种草养虾一样，是利用水草来净化水质，实现虾蟹共生，达到综合、高效、生态养殖的目的。
技术要点：
①虾蟹混养要建防逃设施并安装微孔增氧机，保证池水充足的溶氧，并防止河蟹逃跑。
②3月底以前放养扣蟹，400只/亩左右、规格50～100只/斤，扣蟹先围拦暂养，大塘中种植水草，保证池塘中水草长成后覆盖率要在20%～30%之间。
③4月底5月初亩放养高邮大虾淡化苗5万尾左右，虾苗在大棚中培育20～30天，5月底拆除扣蟹围网和幼虾培育大棚，虾蟹混养到一起，至10月底干塘。
产量效益：正常情况下，该模式亩产高邮大虾320kg左右，亩产河蟹25kg左右，亩纯效益达5000元左右。
5、高邮大虾与小龙虾轮茬生态养殖模式。该模式是利用小龙虾春季生长快的特点，在高邮大虾养殖之前先养一季小龙虾，同时小龙虾生长要依赖水草，这样接茬养殖高邮大虾时就能利用水草的生态优势，来净化水质。
技术要点：
①实施该模式必须有2个以上塘口，以便于进行小龙虾苗繁育和高邮大虾苗的暂养。
②小龙虾放养宜在上年入冬之前，0.8～1万尾/亩，规格100只/斤左右，虾池中要栽伊乐藻，覆盖率20%～30%。
③小龙虾属杂食性，可投喂野杂鱼等动物性饵料和豆饼、玉米等植物性饵料或喂配合饲料，每天早晚各投喂1次，以吃饱、吃完、不留残饵为准。
④从4月底开始笼捕小龙虾上市，捕大留小，至5月底结束。
⑤5月底接茬放养高邮大虾苗5万尾/亩或2～3cm幼虾3万尾/亩。
⑥高温季节要管理好水草，保持水质清新，养至10月底干塘收捕高邮大虾，进入下一个养殖循环。
产量效益：
经过认真管理，该模式可亩产高邮大虾250kg左右，亩产小龙虾100kg左右，亩纯效益4000元左右。
6、高邮大虾“稀大高”模式。该模式是进行高邮大虾早放、稀放，以提早上市和提高上市规格，实现稳产高效的养殖模式。养殖过程中辅以种植水草，7月20日之前水温稍低，池塘中蓝藻较少，如果7月20日前早苗全部养成上市，不但销售价格高，提高了养殖效益，而且减轻了高温季节的池塘荷载量，这样高温季节就可以少拉网、不排水，减少投喂，并降低饲料蛋白含量，从而达到减排的目的。由于高温季节密度降低，高邮大虾生长速度加快、规格会增大，产量不会降低，效益会增加。
技术要点：
①虾苗初次放养必须在2月中旬，3万尾/亩左右，二次放养宜在4月下旬，2万尾/亩，拉开放养间隔时间，有利于前期苗早上市、多上市。
②扩大幼虾大棚培育池面积（占大塘1/10），加强幼虾培育管理，延迟幼虾出棚时间（5月25日），提高早期幼虾出棚规格，争取在7月20日前销售量达到300斤/亩。
③7月20日至9月20日加强水质管理，降低饲料投喂数量，同时降低“饲料档次”，不排水、少拉网，以减少池塘排放。9月底适当排水、拉网销售，直至10月底干塘。
产量效益：
遵守上述操作要点，该模式可亩产高邮大虾300kg左右，亩纯效益约4000元。