Trump administration releases updated dietary guidelines: ‘Eat real food’
小罗伯特·F·肯尼迪提出的新指南强调蛋白质、健康脂肪，并向“添加糖”宣战
小罗伯特·F·肯尼迪于1月7日在白宫发表讲话。 | 凯文·拉马克/路透社
特朗普政府于周三发布了更新版的美国膳食指南，强调食用完整和最低限度加工的食品，减少精制碳水化合物，并对添加糖“宣战”。
新指南鼓励“优先选择优质蛋白质、健康脂肪、水果、蔬菜和全谷物”，同时避免高度加工食品。卫生与公众服务部长小罗伯特·F·肯尼迪和农业部长布鲁克·罗林斯在白宫简报会上介绍了这一新指南。
虽然更新后的指南在很大程度上强化了长期以来的营养建议，但也反映了肯尼迪“让美国再次健康”议程的某些要素。
新指南敦促美国人关注蛋白质和全谷物，减少超加工食品和添加糖的摄入。
“今天，我们的政府向添加糖宣战，”肯尼迪表示。“含有添加剂、添加糖和过量盐的高度加工食品损害健康，应予以避免。作为卫生与公众服务部部长，我的信息很明确：吃真正的食物。”
与2020年长达近150页、为美国各年龄段人群提供详细指导的膳食指南不同，最新建议篇幅大幅缩减。这种精简的格式符合肯尼迪的承诺，即核心指导将仅限于几页。研究和论证则在补充页面中单独提供。
美国农业部发布的新版食物金字塔。 照片：美国农业部
此次更新还引入了一个新的视觉框架。指南中包含一个倒置金字塔的图像，将肉类和蔬菜置于最宽的上层，颠覆了美国食物金字塔的经典描绘 。
政府官员表示，遵循该指南“有助于预防慢性病的发生或延缓其进展”，这是“让美国再次健康”运动的核心主题。
除了蛋白质和加工食品的指导外，这些建议还涉及脂肪摄入。
在餐食中添加脂肪时，建议美国人“优先选择含有必需脂肪酸的油类，如橄榄油。其他选择可包括黄油或牛油”，这与肯尼迪本人反对种子油的观点一致。
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刊载：英国《卫报》
作者：玛丽娜·邓巴
https://www.theguardian.com/us-news/2026/jan/07/trump-administration-dietary-guidelines-rfk-jr
编译：24时观象台