潮新闻客户端 记者 何慧婷
1月6日，霸王茶姬因“手打奶茶”登上热搜。一段网络流传的视频显示，一名身穿霸王茶姬工服的员工在制作饮品过程中，未佩戴手套，徒手捏挤柠檬片或橙片等夸张操作，让视频极具视觉冲击。
刚刚，霸王茶姬发布调查及处理通报：经认真核查并调取完整监控，核实视频内容发生在福建漳州龙文宝龙广场店。视频中店员为跟风网络热梗博取流量，在即将开始打烊时，用当天门店的报损废弃物料进行模仿摆拍。
监控核查显示，该物料在拍摄结束后被当场倒掉，未对外销售，现场在拍摄结束后完成常规清洁消毒流程。事后该店员为掩盖错误称该行为系打烊后操作。该门店采用自动化设备制茶，所有原叶鲜奶茶的制作均通过扫码由机器自动化完成，实现人料分离。
霸王茶姬表示，“该店员的行为，严重违反了公司《食品安全操作规范——报损物料处理规定》、《员工管理手册》及《门店运营管理手册》，我们对此感到震惊与愤怒。该行为完全背离我们对食品安全和诚信经营的坚持，触碰了品牌价值观的底线，我们绝不包庇。事关食品安全，我们绝不容许娱乐化。”
针对此次事件，霸王茶姬作出如下处理：
一、涉事门店：福建漳州龙文宝龙广场店，即刻起无限期停业整顿，直至彻底完成整改并通过严格验收。二、 涉事店员：该门店店员刘某某，因严重违纪及诚信问题，予以辞退处理。三、管理人员：该门店店长及该区域督导，因管理监督失职，进行降职处分。
霸王茶姬表示，食品安全是不可动摇的底线，保障每一杯产品的安全、健康与稳定是不变的承诺。霸王茶姬珍惜每一位茶友，也必将用更严格要求审视每一杯茶。通报全文如下：
霸王茶姬官方微博发布《关于网传“霸王茶姬店员徒手操作”视频的调查及处理通报》
此前，面对舆论压力，上述视频发布者在评论区多次澄清，称该视频拍摄于门店打烊后处理报损饮品的时间段，并非用于销售给顾客的产品。她强调视频标注了“娱乐标签”，自己也已洗手，拍摄初衷是模仿“街头奶茶”的制作方式，属于网络玩梗行为，并使用小号发布以避免影响，未曾料到会引发如此大规模的恐慌。目前，该用户已将账号设为私密。
网络截图
尽管解释为“玩梗”，但事件争议颇多。有网友指出：“玩梗也要分场合。如果你脱了工作服，随便你怎么玩，既然穿了，还是要注意点影响。”部分观点批评涉事员工疑似刻意引流，为博取流量而无视食品安全底线。但普遍共识是，餐饮从业者在任何情况下都应遵守基本的职业规范和食品安全红线。
一霸王茶姬门店店员称也看到了该视频，并表示门店绝不会出现这种情况，在制作时需要使用工具，每天都会进行消毒，也会有督导定期检查。另一门店的工作人员也表示，手打是不符合要求的，制作时必须使用工具，不能用手直接接触材料。
一业内人士指出，此次事件不仅是对霸王茶姬的品牌危机应对能力的考验，也折射出网红经济下，个体行为与品牌形象、网络娱乐与职业规范之间的复杂边界。如何在维护食品安全严肃性的同时，妥善处理网络文化带来的挑战，成为摆在品牌面前的一道难题。
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