今天是二十四节气中的“小寒”。
这段时间杭州富阳区大源镇新关村的空气中已弥漫开阵阵香甜。村民们开始制作孝子塔饼，这道承载着当地三代人记忆的传统美食，正唤醒着浓浓的年俗气息。
在富阳区大源镇新关村的老式台门里，杨江琴和几位村民大姐一起，正揉面、包馅、压模、烙印，一个个圆滚滚、印着 “福” 字的孝子塔饼就呈现了出来。
富阳区大源镇新关村村民 杨江琴
会印一些“福”字，也是对生活的向往，一家人都要和和气气、福气满满，里面的馅料是豆沙芝麻馅，也寓意着生活甜甜蜜蜜。
作为孝子塔饼第三代传承人，杨江琴的手艺既守着传统，也跟着时代 “焕新”。
老底子的塔饼以糯米粉为主料，能抗饿但不易消化。为此，她将面皮调整为糯米粉与粳米粉调和的配方，减少糯米占比，兼顾口感与消化性；她还降低豆沙馅的甜度，更坚持面皮、馅料无任何添加剂，让传统味道在健康理念中延续。
富阳区大源镇新关村村民 杨江琴
我希望孝子塔饼能走得更远，让更多的人知道不光是要把这门手艺传承下去，而且要大家吃到更健康、更好的食品。
“小寒”节气是冬季的第五个节气，标志着一年中最寒冷的时期即将到来，这时候，保暖是第一要务，人的情绪也容易“干燥上火”，要注意情绪调节。
饮食上，注意补肾养肝，适当增加甘味、酸味的食物。
方回春堂新天地馆
中医内科主治医师 胡小利
炖土鸡汤时可以放一些丹参、黄精、天麻，不仅能够补肺脾肾，还有安神的作用。很多有胃病的人这时要忌竹笋 、螃蟹这些比较寒凉的食物，忌像山竹、火龙果、梨这些寒凉的水果，睡前也可以用生姜、艾叶水泡脚。
杭州综合频道记者傅抿铭 沈侃报道
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