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昨天（12月29日），衡东县举办以“健康湘菜食在衡东”为主题的衡东土菜一乡一品食材推介会暨健康土菜美食文化品鉴宴活动，通过田间采风、食材展示、健康标准倡议等形式，全面展现衡东土菜产业特色。
在“健康湘菜食在衡东”主题分享会上，多位专家学者聚焦产业发展与健康创新，共同探讨衡东土菜产业未来发展路径。现场，大湘菜报、长沙商贸旅游职业技术学院湘菜研究院、衡东县土菜发展服务中心、衡东县土菜行业协会等单位联合发布了《衡东土菜健康行动倡议书》，从标准建立、营养引导、可持续发展等方面推动土菜产业升级。
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衡东土菜发展服务中心主任 夏建辉
衡东土菜一直坚守“鲜、辣、美、简”的特色，更把“健康”刻进了产业发展的核心，让大家吃到地道风味的同时，感受健康饮食的魅力。
衡东土菜行业协会会长 彭真
我们要练好我们的内功，还要多跟同行、外界要交流，我们要把先进的管理经验要运用到我们企业当中来，这样更好利于我们企业以后进一步发展。
在随后的“健康土菜品鉴宴”中，设置的17道精心烹制的菜肴，注重食材本味，讲究荤素搭配，在传统技法中融入“减油、减盐”的健康元素。
此外，在“一乡一品”特色食材展上，汇聚了全县15个镇、2个乡的优质食材，既有三樟黄贡椒、德圳茶油等声名在外的地标产品，也有各具特色的米酒、香干、腊味等特色农产品。
近年来，衡东县致力于推动土菜产业的高质量发展，出台专项产业发展规划与鼓励政策，并设立了1000万元土菜发展基金。目前全县已拥有规模种养专业合作社230余家、农产品生产基地110余个，各类蔬菜、肉类、禽蛋、水产品年总产量超过30万吨，形成了从生产到销售的完整产业链。
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衡东土菜发展服务中心主任 夏建辉
编制了“衡东土菜”的中长期发展规划，“衡东土菜”名城规划，我们将从土菜城、食材谱、标准系、人才团、营销网五个方面来全力推进衡东土菜高质量发展。
(来源：衡阳新闻联播)
编辑：何曾菁
责编：袁赟昆
三审：阳 健