潮新闻客户端 潮评赛选手 王雨凡
千年前，老子说：“治大国若烹小鲜”；回望2025年，网络热词里总有美食的身影。纵使天意从来高难问，中国人对吃的一份心意却是切切实实地在生活一隅展现。
当秋日的第一片梧桐树叶落下，奶皮子糖葫芦的吆喝声纷沓而至，甜脆兼备的一大片挂满各种水果；在这个“咖啡向上，奶茶向下”的时代，作为经典奶茶的杨枝甘露也变出了新花样，从液体走向了固体。当AI创意不断挑战着个人思考，人们在美食这个赛道的创意却依旧独具一格，不可取代。
然而，当网红美食的浪潮逐渐褪去，“蛋神”腾空出世。不是什么罕见的食材，只是一枚小小的鸡蛋，没有华丽的名字包装，就是最常见的水煮蛋。煮多少时间，蛋黄呈现什么样的状态，最后得出煮鸡蛋的最佳时长。我们不断追求创新点、网感、爆款，却在年末被最简单的烹饪所打动。
无论是变出新花样的网红美食，还是于日常中深究细节的“蛋神”，都是人们用心生活的生动诠释。在这个被称作“原子化”的社会，中国人的心绪却一直被不同的食物联结着。蒸煮煎炒，柴米油盐，我们总是说不能亏待这张嘴，其本质是在守护这份在大时代下依旧坦然应对常变之心与热爱生活的热情。
“有容乃大，‘食’欲则刚”。对美食的包容，底色是中华民族的广阔胸怀。只有脾胃健康之人，才能享受各类美食；只有文化底气富足之人，才能平等尊重异国文化。我们反复强调的文化自信又何尝不是根植于美食文化之中呢？
AI盛行，算法先行，就业难行。我们不得不承认，2025也是被惊叹与焦虑裹挟的一年。面对常见的难题与新变的困境，幸好我们还有这份美食哲学，它穿透一切修饰与顺从，造就了个体与时代的狭路相逢。
人生除了诗和远方，当然还有美食，毕竟“常”可吃，“变”也可食。
（作者系南京师范大学学生）
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