这市场监管所干了啥？被多家幼儿园接连送锦旗

青白石市场监管所对校园食堂、食材采购、从业人员管理等关键环节实行“零容忍”监管，创新构建“日常巡查+专项整治+随机抽查”三位一体模式，实现辖区幼儿园及周边食品经营单位全覆盖。

监管中，执法人员严格督促校园落实索证索票、健康管理、环境消杀、食品留样等制度，同步建立问题整改台账，实行“发现-交办-整改-复核”闭环管理，确保问题整改率100%。用刚性执法让校园食品安全主体责任“落地生根”，让每一份进入校园的食材都“有源可溯、有据可查”。

针对幼儿饮食特殊需求，青白石市场监管所聚焦食材新鲜度把控、加工过程交叉污染等监管痛点，创新推出“三查三核”工作法，通过查供应商资质、核检验检疫证明，从源头切断风险；查加工操作规范、核餐具消毒流程，杜绝过程隐患；查食品留样记录、核应急处置预案，守住末端防线。

此外，青白石市场监管所还定期对校园食品安全从业人员开展知识培训与考核，从食材处理、烹饪加工到餐具消毒，逐项讲解规范、逐个考核过关，让专业监管贯穿校园食品安全全链条，织密织牢校园食品安全“防护网”。

青白石市场监管所主动联动教育、街道、消防、卫健等部门开展联合执法，打破跨部门监管壁垒，形成“1+1>2”的监管合力。同时，搭建“监管部门-校园-家长”三方沟通平台，通过校园开放日、监管信息公开、抽检结果公示等方式，让家长“走进后厨、了解监管”。

青白石市场监管所保障12315投诉举报渠道畅通，推动建立校园食品安全“红黑榜”制度，鼓励社会监督，引导校园自律，逐步形成“监管有力度、主体有责任、社会有监督、家校有共识”的共治格局，让“食以安为先”的理念深植每一个人心中。