跨境传艺 美味共情 满洲里俄语职业学院为中俄两国厨师开展中餐技能培训

11月20日，满洲里俄语职业学院中俄厨师中餐技能专项培训圆满结业。在为期5天的培训中，中俄两国的厨师以菜为媒、互学互鉴。

在结业现场，实训厨房内香气四溢，中俄厨师默契配合，洗菜、切配、翻炒一气呵成，中餐的刀工、俄式风味的融合创新，一道道特色菜品陆续出锅。大家专注于食材处理与火候把控，整个过程井然有序，用亲手烹制的佳肴定格了跨境交流的美好瞬间，在技艺切磋中感受了彼此饮食文化的魅力。 

在随后的结业证书颁发仪式上，满洲里市餐饮行业协会负责人为俄方学员授予“中餐国际传播大使”“中华美食海外传承人”荣誉证书，小小的证书承载着两国技能交流的丰硕成果与深厚情谊。

据了解，培训期间，由市餐饮行业协会负责人为俄方厨师全程授课，从食材甄选到烹饪技法、文化内涵进行全维度指导；同时，来自俄方的厨师还向俄语职业学院西餐专业的学生们传授了西餐制作精髓。活动不仅为中俄厨师搭建了高水平技能交流平台，更拓宽了学院职教“出海”路径，为满洲里深化对俄文化交流、打造跨境技能人才培养基地奠定了坚实基础。